Шашлык в собственном соку

Шашлык из свиной шеи, маринованный в собственном соку с луком, зеленью и специями, зажаренный на углях в мангале.

Ингредиенты

Свиная шея - 400 г

Помидоры черри - 300-500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - щепотка

Перец душистый молотый - щепотка

280 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нежный и сочный шашлык, маринованный в собственном соку, и приготовленный на углях, с ароматами перцев, лука и зелени. Самый простой и ходовой, а также один из самых вкусных рецептов приготовления шашлыка. Свиная шея, в принципе, не требует никаких других маринадов, так как она с достаточным количеством жира, что делает мясо нежным и вкусным. В процессе приготовления я решила на шампуры нанизать еще и помидорки, вы вольны приготовить и без них или использовать другие подходящие овощи.

Основные продукты для приготовления шашлыка в собственном соку (без маринада).

Мясо порезать на кусочки, посолить и поперчить.

Добавить тонко рубленные лук и зелень, хорошо помассировать мясо руками, накрыть его грузом и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Нанизать шашлык на шампуры.

Жарить на умеренно жарких углях, переворачивая, до легкой корочки.

Маринованный в собственном соку шашлык (без маринада) готов к дегустации. Приятного аппетита!

Шашлык в собственном соку, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из свинины

Подборка рецептов

Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей

Советский шашлык

Шашлык в духовке на луковой подушке

Шашлык из свиной шейки с луком

Барбекю и шашлык

Коллекция рецептов

Жареные свиные ребра в яблочном пюре

Шашлык из курицы в томатном соусе (с базиликом)

Шашлык из свиной корейки

Шашлык из свинины на пиве

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

Какой аппетитный шашлык!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное