Маринованные перепелиные яйца в свекольном соке

Маринованные перепелиные яйца - одна из самых популярных в мире закусок. Ее можно подавать в салатах, закусках, на канапе, бутербродах.

Ингредиенты

Перепелиные яйца - 1 упаковка

Свекла маленькая - 1 шт.

Масло постное - 1,5 ст.л.

Уксус 6% - 2 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Вода - 1 стакан

Перец горошком - 10 шт.

Розмарин - 1 веточка

168 кКал
0 ч. 20 мин.
24 ч.
24 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления маринованных перепелиных яиц в свекольном соке. Свеклу и лук почистите, помойте вместе с розмарином под проточной водой.

Отварите перепелиные яйца 4 минуты, остудите, очистите. Этого времени достаточно, поскольку потом они долгое время будут находиться в горячем маринаде.

Вскипятите в сотейнике воду, добавьте розмарин, чеснок, лавровый лист и перец.

Добавьте тонко нашинкованную свеклу, уксус, масло и соевый соус. Также добавьте соль и сахар.

Яйца выложите в удобную банку.

Залейте горячим маринадом, оставьте минимум на 3-4 часа, но лучше на сутки.

Спустя время слейте маринад и подавайте закуску к столу. Очень вкусная штука получается.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Омлет с болгарским перцем

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Засолка кеты

Лаваш с корейской морковкой и капустой

Закуска из теста с сыром и беконом

Жареные огурцы с перцем

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Уксус надо вливать уже в готовый маринад. Кипятить его не надо!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Гость, смотря как быстро вы хотите их съесть. Я вас удивлю, но изначально это была консервация, способ длительного сохранения яиц, их в маринаде кипятили длительное время, чтобы избежать заражения ботулизмом и другими бактериями.

ответить

Матильда

От эт заморочилась, мать:twofingers:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, я их очень люблю, если бы кто почистил, то мариновала б хоть каждый день:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные перепелиные яйца в свекольном соке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты