Чалоп (узбекская окрошка)

Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.

Ингредиенты

Катык (мацони и т.п.) - 200 мл

Вода - 200 мл

Редис - 3-4 шт. / 100 г

Огурец - 0,5-1 шт. / 100 г

Свежая зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Перцы молотые - по желанию

32 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп подготовьте по списку ингредиентов. У меня вариант только с зеленым луком с подоконника, но хорошо бы добавить ещё и укроп, и петрушку, а некоторым нравится, чтобы в составе был ещё базилик и/или стебли чеснока.

Нарежьте редис, например, соломкой (или кубиком).

Аналогично нарежьте огурец.

Нашинкуйте свежую зелень.

Перемешайте ингредиенты между собой.

Катык (мацони или другой кисломолочный продукт) разведите по своему вкусу холодной питьевой водой, например, 1:1.

Соедините жидкую основу со смесью из овощей и зелени, и узбекская окрошка Чалоп готова. Соль и перец - по вкусу.

Можно подавать чалоп сразу же, можно дать какое-то время настояться - кому как нравится и больше подходит...

Чалоп (узбекская окрошка), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианская окрошка

Подборка рецептов

Окрошка на греческом йогурте

Вегетарианская окрошка на квасе

Окрошка с адыгейским сыром и морковью

Постная окрошка на квасе

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кабачки в сметане в духовке

Говядина в горшочках с картошкой и грибами

Куриное филе в ананасовом соусе

Куриное филе с овощами и грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Мясо в тесте, запеченное в духовке

Оладьи-пиццы

Бамьес (окра в томатном соусе)

Толченка (толченая картошка)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное