Суп-пюре из черемши

Суп выходит ярким, ароматным, полезным, имеет пикантный вкус с чесночными нотками. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты

Черемша - 100 г

Лук репчатый - 30 г

Картофель - 300 г

Бульон (овощной или мясной) - 400 мл

Сливки - 100 мл

Сливочное масло - 20 г

Батон белый - 2 куска

Соль, перец - по вкусу

Специи - по вкусу

65 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для супа-пюре из черемши.

Луковицу очистите, нарежьте кубиком. В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, закиньте лук, пассеруйте 3 минуты до полупрозрачности.

Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к луку.

Картофель залейте бульоном, чтобы он полностью покрыл овощи. Если бульон несоленый, приправьте его солью.

Варите картофель до мягкого состояния около 15 минут.

Тем временем приготовьте пряные гренки. Ломтики свежего батона нарежьте кубиком. Обжарьте несколько минут на сухой сковороде, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым чесноком и другими специями по вкусу. После жарки гренки оставьте в сковороде, чтобы они подсохли и стали твердыми.

Черемшу тщательно вымойте, стебельки нарежьте мелко, листья — средними полосками.

Закиньте черемшу к мягкому картофелю, перемешайте.

Варите черемшу 5 минут, она должна уменьшиться в объеме.

Затем смесь перебейте блендером до однородного состояния.

Влейте сливки, отрегулируйте вкус и густоту, вскипятите, сразу снимите с огня.

Супу дайте остыть, разлейте по тарелкам, дополните сухариками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Суп пюре из томатного сока

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с замороженными маслятами

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Суп с колбасой и яйцом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное