Пирог с жимолостью

Для летней ягодно-фруктовой выпечки очень удобно использовать готовое слоеное тесто. Рецепт пирога со свежей жимолостью из слоеного дрожжевого теста - отличный пример. Подсластите ягоды коричневым сахаром, а сочность приглушите молотыми сухарями или крахмалом - и в духовку!

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - пласт 225 г

Начинка:

Ягоды жимолости - 1 стакан

Сахар тростниковый - 3 ч.л.

Сухари панировочные - 2 ч.л.

Майонез для смазки - 2 ч.л.

Стакан = 220 мл

241 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пирога с жимолостью возьмите продукты по списку.

Пластину слоеного теста, часа за 2-3 вынутого из морозилки, раскатайте в одном направлении до толщины 0,5 см.

На один край - примерно на 1/3 или чуть больше - нанесите острым ножом сквозные прорези сеточкой.

Выложите промытую заранее и обязательно обсушенную жимолость.

По вкусу посахарите.

Добавьте молотых сухариков, которые будут впитывать часть ягодного сока, выделяющегося при запекании.

Прикройте начинку сеточкой и хорошо скрепите края пирога.

Смажьте его поверхность майонезом (можно взять привычно яйцо или его смесь с водой или молоком, можно смазать пирог маслом или сметаной).

Выпекайте пирог с жимолостью при 180 градусах около получаса, ориентируйтесь по своей духовке. Когда поверхность подрумянится - пирог готов. Ягодная начинка все равно вытечет из пирога, вкусно пропитывая его подошву, главное - уследить, чтобы она не пригорела. Чуть остудите пирог в форме и, подхватив лопаточкой, выньте на блюдо.

Остудите пирог и нарежьте на порции.

Остывший пирог режется очень хорошо, а из горячего при нарезке будет вытекать ягодный сок.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
По желанию в начинку можно добавить молотую корицу, кардамон, порубить любые орешки.
Для смазки поверхности пирога можно использовать яйцо, яичный льезон, сметану или сливочное масло.

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог с курицей и грибами

Сочный мясной пирог из слоёного теста

«Ёлка» из слоёного теста

Слоеный пирог с фаршем и сыром

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Шарлотка с черникой

Пирог с замороженной клубникой в мультиварке

Тарт с черной смородиной

Мини-пироги с черникой и франжипаном

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог из слоеного теста с ягодами

Чебуреки из сырной тортильи с фаршем в духовке

Торт «Панчо» с карамельным кремом и вишней

Фунтовый кекс

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

А у меня была черника, тоже вкусно.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное