Кисель из калины
Ягоды калины принято держать на кустах до заморозков — подернутые зимним холодком, грозди теряют резкую горечь и приобретают приятную терпкую ноту. Богатый состав калины давно известен, популярен среди сторонников народной медицины, вегетарианства и здорового образа жизни.
Ингредиенты
Калина - 150-200 г
Вода - 1000 мл
Сахар - 50-100 г
Крахмал - 2 ст.л.
Выход: 1 л
40 кКал
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Рейтинг 4.94 из 5 16 голосов
Процесс приготовления
Перед приготовлением киселя из калины удалите незрелые, сухие и подгнившие ягоды. Крахмал подходит любой разновидности.
Промойте, уберите веточки.
Разомните калину, чтобы выделить побольше сока.
Залейте крутым кипятком, примерно 900 мл. Доведите повторно до кипения и проварите 5-7 минут.
Жидкость процедите, удалите жмых. Добавьте сахар, снова прокипятите.
В оставшихся 100 мл воды (холодной) разведите крахмал. Непрерывно мешайте по кругу красную жидкость в кастрюле и вливайте мутный крахмальный состав.
Однородный калиновый кисель заварится/загустеет очень быстро — дайте ему закипеть и сразу снимайте с огня.
Подавайте кисель из калины теплым или остуженным.
Приятного аппетита!
Другие рецепты напитков из калины:
Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий