Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Джем из калины на зиму (без косточек)

Джем из калины на зиму (без косточек)

Относительно трудоемкий вариант джема — следует потрудиться, чтобы отделить кожицу ягод, косточки и получить однородность. Джем из калины без пектина или других желирующих веществ требует либо длительного уваривания, выпаривания, либо остается жидким. Идеально подходит для пропитки бисквитных коржей и пористого печенья, хорош с чаем или с десертами.

Ингредиенты

Калина - 500 г

Сахар - 500 г

Выход: 300 мл
  • 212 кКал
  • 0 ч. 45 мин.
  • 0 ч. 15 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
8 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Возьмите продукты для заготовки джема из калины без косточек на зиму.


Промойте ягоды, сорвите с веточек.


Разомните до максимально возможного выделения сока.


Теперь наиболее сложный процесс — продавите кашицу через мелкое сито, отделите жмых с косточками.


К калиновому соку бросьте сахар. Перемешайте.


Доведите до кипения, и уменьшив огонь, уваривайте джем 40-60 минут. Часто мешайте.


Разлейте горячий джем из калины по стерильной таре, укупорьте, укутайте толстой тканью и медленно остудите. Храните в прохладном месте.


Добавляйте в чай мед и/или калиновый джем вместо сахара.


Приятного аппетита!


Джем из калины на зиму (без косточек), рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить

Свежие рецепты


Творожный кекс без сахара

Лимонный кекс с голубикой

Киш с куриной печенью

Гречка по-монастырски с грибами

Мята с лимоном и сахаром на зиму

Курица Маренго

Жареная картошка на топленом масле с луком

Как сушить морковь в сушилке для овощей

Плов с кабачком, рисом и мясом

Салат из моркови с огурцом

Битая уха

Куриные бедра в слоеном тесте в духовке

«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью

Салат с нектарином и руколой
Мобильная версия сайта