Суп-пюре из брокколи и кабачков

Супы-пюре готовить очень приятно, к тому же они малокалорийны и очень полезны для пищеварения. Сегодня предлагаю сварить такой крем-суп из капусты брокколи, кабачка и шпината. Суп получается очень вкусным и диетичным.

Ингредиенты

Брокколи - 400 г

Кабачок - 400 г

Шпинат - 70 г

Лук - 2 шт.

Перец чили - 2 см

Вода - 750 мл

Чеснок - 3 зубчика

Базилик - 0.5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Кастрюля 3 л

32 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

54 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления супа-пюре из брокколи и кабачков подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Очистить лук и чеснок. Лук нарезать кубиками, чеснок - пластинками.

Кабачок хорошо вымыть и нарезать кубиками. Если у кабачка в середине зрелые семечки, то их нужно вырезать. Грубую шкурку тоже следует очистить.

В глубокой кастрюле разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Добавить в кастрюлю кабачок, посыпать базиликом и перемешать. Затем влить в кастрюлю горячую воду, добавить соль и варить кабачки 15 минут.

Капусту брокколи промыть водой и разобрать на соцветия.

Добавить капусту и измельчённый перец чили в кастрюлю и варить 10 минут.

Шпинат тщательно промыть и порвать руками.

Добавить шпинат в кастрюлю и варить 5 минут.

Готовый суп попробовать на вкус: если мало соли, то добавить. Также можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Оставить суп под крышкой на 20-30 минут.

Затем суп пюрировать при помощи погружного блендера.

Разлить суп-пюре из брокколи и кабачков по порциям, можно посыпать поджаренными кедровыми орешками или подать с сухариками.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи и кабачков, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из брокколи

Подборка рецептов

Суп-пюре из брокколи без картошки

Овощной суп с фрикадельками

Суп-пюре из брокколи с сыром

Крем-суп из брокколи и шпината со сливками

Суп из кабачков

Подборка рецептов

Куриный суп с кабачками и картошкой

Щи с кабачками и капустой

Суп с копчеными пятачками и гречкой

Суп-пюре из кабачков с молоком

Овощной суп с кабачками

Подборка рецептов

Суп-пюре из баклажанов и кабачков

Кабачковый крем-суп

Овощной томатный суп

Суп с баклажанами и кабачками

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат из редьки с морковью и сметаной

Кошари (кушари, кошери)

Тайский соус из арахисового урбеча

Малиновый лимонад

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Уха из судака по-домашнему

Оладьи из кабачков с зеленью

Борщ с фасолью и черносливом

Вяленая свекла в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные ножки в майонезе в духовке

Постные морковные котлеты из вареной моркови в духовке

Отварная говядина

Пицца из баклажанов

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельно-томатный суп

Борщ Московский

Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками

Сливочный суп с чесночными гренками по-французски

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты