Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Выпечка из кукурузной муки на кефире - всегда нежная на вкус и очень румяная. Помните, что вы не сможете раскатать тонко кукурузное тесто, так как в такой муке не содержится клейковина, как в пшеничной. Но в этом есть и плюсы - лепешки можно жарить сразу же после замешивания теста, без отдыха на активизацию клейковины в нем.

Ингредиенты

Мука кукурузная - 1,5 стакана

Кефир любой жирности - 100 мл

Соль - 2-3 щепотки

Масло растительное - 2 ст.л.

291 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, возьмите необходимые ингредиенты для приготовления лепешек из кукурузной муки на кефире на сковороде.

Высыпьте кукурузную муку в глубокую емкость, сделайте в ней углубление, всыпьте соль и влейте кефир любой жирности. Ни соду, ни разрыхлитель добавлять не нужно!

Аккуратно замесите тугое кукурузное тесто - оно получится слегка рассыпчатым. По желанию вы можете добавить в него молотые прованские травы или сушеный тимьян.

Отщипывая от теста небольшие части, расплющьте их руками в лепешки. Как только увидите, что края заготовок начинают трескаться, остановитесь - этого объема хватит.

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Обжарьте кукурузные лепешки на сковороде около 1-2 минут с каждой стороны.

Как только выпечка подрумянится и с другой стороны - выключите нагрев.

Выложите горячие кукурузные лепешки на кефире на тарелку и подайте к столу со сметаной или йогуртом любой жирности, чесночным соусом, соусом из грецких орехов и т.д. - по вашему желанию.

Приятного вам!

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Хычины с зеленью и сыром

Осетинская лепешка с сыром и картошкой

Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Осетинские лепёшки на кефире

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки

Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Китайские лепёшки Цун Юбин

Сырные лепешки на молоке на сковороде

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Хычины с сыром и картофелем

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Сырные лепешки за 15 минут

Лепешки с яйцами на завтрак

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Коктейль из петрушки

Дип из авокадо с яйцом

Салат «Лобио»

Чай из зверобоя

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с хурмой и клубникой

Суп из замороженных белых грибов

Томатная подливка для котлет с розмарином

Повидло из ревеня

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Побольше бы таких рецептов в интернете: без пшеничной муки и без яиц. Очень долго приходится искать пока найдёшь.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Вера, и вам спасибо за доверие к рецепту!:sendkiss:

ответить

Нелли

Спасибо за простой бездрожжевой рецепт на любимой муке. Жаль, не видно, какой толщины Вы их делаете...

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Нелли, как обычные оладьи:smiletongue:

ответить

Матильда

Вылетаю на вкусную сметанку:twofingers:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, ты знаешь, она у нас тоже порошковая вся в магазах, а домашней пока нет - коровы на сносях(((

ответить

Ledi Fa

Помню вкус и запах этих лепёшек бабушка в детстве готовила очень вкусные.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ledi Fa, полностью с вами согласнаЯ!:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты