Запеканка из тыквы с грибами

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку из тыквы и шампиньонов, которую обязательно оценят ваши родные. Особенно запеканка понравится любителям тыквы.

Перед тем как готовить запеканку, грибы и тыква обжариваются и тушатся в сковороде. Так запеканка получится вкусней и не будет водянистой, так как шампиньоны и тыква избавляются от лишней влаги. Также в запеканку добавляется половина сыра, а другая часть посыпается сверху, когда запеканка почти готова.

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Шампиньоны - 200 г

Сыр твёрдый - 100 г

Масло постное - для жарки

Яйца - 2 шт.

Сливки 15% - 100 мл

Сметана - 150 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Манная крупа или панировочные сухари - для обсыпки формы

98 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления запеканки из тыквы с грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками 1.5-2 см.

Шампиньоны вымыть и обсушить, разрезать на 4 части. Если грибы очень крупные, то нарезать пластинками.

Разогреть в сковороде постное масло, обжарить в нём грибы до золотистой корочки.

Убрать грибы со сковороды, добавить туда тыкву, накрыть крышкой и тушить 10 минут на небольшом огне.

Приготовить заливку из яиц, сливок и сметаны, немного посолить и поперчить.

Шампиньоны перемешать с тыквой, добавить измельчённый чеснок, соль и перец.

Нарезать кубиками половину сыра, добавить его к тыкве с грибами. Форму смазать маслом и обсыпать манкой или панировочными сухарями. Высыпать тыкву с грибами и сыром, сверху вылить подготовленную заливку.

Духовку разогреть до 180 градусов и готовить тыквенную запеканку с грибами 30 минут. Оставшуюся часть сыра натереть на тёрке, посыпать запеканку сверху и запекать ещё 10 минут или до желаемого цвета сырной корочки.

Горячую или тёплую запеканку из тыквы с грибами разрезать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка из тыквы с грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенная запеканка

Подборка рецептов

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Запеканка из тыквы с фаршем

Творожная запеканка с тыквой и овсянкой

Запеканка творожно-тыквенная в мультиварке

Запеканка с грибами

Подборка рецептов

Жульен в горшочках

Жульен с грибами и сметаной

Куриная запеканка по-французски

Картофельная запеканка с курицей

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Курица с кабачками на сковороде

Пицца из баклажанов

Рулька в пиве

Филе индейки в кляре с сыром

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное