Кадича (баклажаны по-корейски)

Кади-ча - это овощная закуска (или салат) из баклажанов, которую можно подать вместе с мясом, рыбой или гарниром. По желанию можно сделать блюдо более пикантным, если добавить больше чеснока, красный молотый перец. Как приготовить кади-ча? Нужно всего лишь обжарить нарезанные овощи, заправить их и дать настояться. Рассмотрим более подробно.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Луковица - 1 шт.

Масло для жарки - 15 мл

Соевый соус - 30 мл

Чеснок - 2 зубчика

Свежая зелень - 20 г

Молотый кориандр - 2 щепотки

Соль - по желанию

Специи - по желанию

45 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

72 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления Кадича (баклажанов с овощами по-корейски).

Небольшую луковицу очистите от шелухи, нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Начните обжаривать на слабом огне, налив на сковороду масло.

Помидор помойте и нарежьте небольшими кусочками. Переложите через пару минут в сковороду, перемешайте и продолжайте обжаривать.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, удалив семена и плодоножку. Переложите в сковороду.

Баклажан помойте и также нарежьте тонкой соломкой, спустя пару минут отправьте в сковороду и, помешивая, обжаривайте еще минут 7.

Свежую зелень мелко нарубите. Очищенный чеснок пропустите через пресс и измельчите. Переложите зелень и чеснок в сковороду, влейте соевый соус, добавьте молотый кориандр. Перемешайте и через пару минут снимите с огня. Дайте остыть и настояться.

Подавайте вкусную закуску Кадича (кади-ча) в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Кадича (баклажаны по-корейски), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Обжаривать овощи лучше на рафинированном растительном масле.
Соевый соус можно использовать классический или с добавками.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Закуска из баклажанов со сладким чили

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Баклажанно-перечная икра

Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Баклажаны с помидорами

Подборка рецептов

Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами в духовке

Овощная икра

Баклажаны крамбл

Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке

Закуска из баклажанов с помидорами

Подборка рецептов

ПП рулетики из баклажанов

Баклажаны тушеные в томате

Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами

Капрезе из баклажанов

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Заливное из куриных желудков

Сало в соевом соусе (вареное)

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Горячие бутерброды с сайрой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Чуду с грибами в сметане

Тефтели из говяжьего фарша с подливкой

Куриные грудки запеченные в сливках

Салат из граната и грецких орехов

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Постный плов из булгура с баклажанами (веган)

Сациви из баклажанов

Gaji-namul или баклажаны по-корейски

Квашеные баклажаны по-одесски

Постные закуски

Коллекция рецептов

Хумус с вялеными томатами

Баклажаны, фаршированные овощами

Сельдерей по-корейски (корневой)

Коллекция рецептов

Рис с шампиньонами в духовке

Жареная черемша

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны, запеченные с майонезом в духовке

Тибон стейк

Перловка с грибами и курицей

Куриные бёдра с рисом и кукурузой в мультиварке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кадича (баклажаны по-корейски)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты