Корюшка в кляре на сковороде

Если вы любите мелкую рыбку в кляре, тогда корюшка абсолютно точно станет вашей любимой. Жарится корюшка очень быстро, а получается невероятно вкусной. При желании рыбку можно полить лимонным соком. Также в кляр можно положить немного рубленого укропа для аромата.

Ингредиенты

Корюшка - 500 г

Соль и перец - по вкусу

Мука - 4 ст.л.

Молоко - 4-5 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

134 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жарки корюшки в кляре на сковороде. Корюшку разморозьте предварительно, помойте и обсушите.

Мне попалась корюшка почти вся с икрой и молоками. Если у вас будет та же история - аккуратно отщипните голову и вытащите кишки, при этом икра или молоки останутся внутри брюшка. Рыбку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

А пока всыпьте в глубокую миску муку, влейте молоко и вбейте яйцо.

Перемешайте все вилкой или венчиком, чуть посолите. Кляр должен получиться в меру густоватым.

Выкладывайте корюшку в кляр, обваляйте ее за хвостик со всех сторон.

Выкладывайте в разогретое растительное масло и жарьте корюшку в кляре на сковороде на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.

Выложите готовую рыбку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Готовую корюшку в кляре подавайте как горячую закуску с любимым соусом.

Приятного.

Корюшка в кляре на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Камбала в сметане на сковороде

Подборка рецептов

Хек в кляре в духовке

Лосось в кляре

Щука жареная

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Будда-боул (зеленый салат)

Лапша с курицей и сыром на сковороде

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Хлебная запеканка

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеные отбивные из говядины

Домашняя курица, запеченная в духовке

Немецкий картофельный суп

Пшеничная каша на воде

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Стейк из капусты в духовке

Суфле из кабачков

Запеканка из картофельного пюре в духовке

Котлеты из куриных желудков

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

С виду на тюльку похожа:smile: Мне мелкую рыбу свекровь иногда передаёт, тоже так жарю, но вот корюшку не пробовала.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, не на тюльку не похожа, немного на мойву, но пузатая, без специфического запаха и вкуснее, конечно.

ответить

Анжелика

Татьяна, что вкусная я наслышана, просто у нас её никогда не встречала в продаже.

ответить

Матильда

Хвостики оч заманчиво торчат:twofingers:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, обожаю ее, обрадовалась, когда увидела в продаже, давно не было.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Корюшка в кляре на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты