Салат с рукколой, авокадо и яйцом

Предлагаю лёгкий, но питательный салат с руколой, авокадо и яйцами. Иногда, когда нам с дочкой хочется чего-то необычного, я готовлю подобные салаты просто перекусить. Мне нравится в этом салате использовать гранатовый соус, но если вдруг вы его не найдёте, то можно заменить на бальзамик. Авокадо выбирайте спелое и мягкое.

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Руккола - 30 г

Гранатовый соус - 4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лимонный сок - 2 ст.л.

179 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления салата с рукколой, авокадо и яйцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сразу поставить варить яйца, они будут готовы через 10 минут.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Снять с авокадо шкурку и тонко нарезать мякоть тонкими ломтиками. Сбрызнуть мякоть лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Руколу промыть водой и поместить на сито, чтоб ушла лишняя вода.

Остывшие варёные яйца почистить и разрезать на 4 части.

На тарелку выложить руколу, сверху разложить ломтики авокадо.

Далее выложить ломтики яиц.

Готовый салат с рукколой, авокадо и яйцом посолить и поперчить и непосредственно перед подачей полить гранатовым соусом.

Приятного аппетита!

Салат с рукколой, авокадо и яйцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с авокадо

Подборка рецептов

Салат с мидиями и кальмарами

Диетический салат с авокадо (ПП)

Салат с авокадо и капустой

Салат с креветками, авокадо и черри

Салат с яйцами

Подборка рецептов

Салат «Белковая бомба»

Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами

Салат «Любовница» с изюмом и курицей

Крабовый салат с консервированной кукурузой

Салат с рукколой

Подборка рецептов

Цитрусовый салат с финиками

Салат с рукколой и рыбой

Постный салат с авокадо

Салат с креветками и перепелиными яйцами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат из кольраби с яблоком

Салат из редьки с сыром и чесноком

Греческий салат с семгой

Запеченный фаршированный багет

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из капусты с помидорами и сыром

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Салат из огурцов, перца и пекинской капусты

Салат из свежих овощей с балыком и сыром

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с рукколой, авокадо и яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты