Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста

В сезон малины грех не приготовить такой замечательный пирог.

Тонкое слоёное тесто, много ягод и нежная, сладкая, похожая на суфле, начинка.

Очень интересен тот факт, что тёплый пирог и холодный (после холодильника) отличаются по структуре и вкусу. И оба варианта хороши!

У меня кисловатая малина, поэтому начинка более сладкая. Здесь дело вкуса, регулируйте сами. Можно добавить и чуть меньше сахара. Так же и малины, можно взять больше или меньше.

Обалденно вкусный пирог к чаю или кофе. Пробуйте!

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое - 200 г

Сметана 15% - 150 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Малина свежая - 100 г

247 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 3.9
Ж: 11.45
У: 31.97

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 32 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для пирога с малиной из слоеного дрожжевого теста по списку.

Тесто раскатать. Выложить в форму (22x22см), смазанную сливочным маслом, сделав бортики.

Наколоть тесто вилкой.

Разложить малину.

Яйцо и сахар немного взбить венчиком.

Добавить сметану и крахмал.

Перемешать до однородности.

Вылить сверху на малину.

Выпекать пирог при 180 градусах 15-17 минут.

Как тесто подрумянится, а начинка схватится, пирог готов.

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста готов.

Приятного аппетита.

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Вишневый пирог «Наслаждение»

Бретонский яблочный пирог

Чизкейк с вишней

Бисквитный пирог с клубникой

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог с рыбой из слоеного теста

Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)

Пасквалина / Pasqualina

Пирог с горбушей и рисом (из слоеного теста)

Пироги с малиной

Подборка рецептов

Лигурийский лимонный пирог

Пирог «Малиновый штрейзель»

Пирог с малиной и миндалём

Пирог с малиной и творогом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Сосиски в тесте на молоке в духовке

Томатное печенье

Пшеничный хлеб на ржаной закваске

Тесто для пирожков на кефире без яиц

Выпечка с малиной

Коллекция рецептов

Малиновый пирог со сметанной заливкой

Кофейный кекс с малиной

Печенье белковое с малиновым соусом

Мини галеты с малиной

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья2853

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо за рецепт, всё получилось, думаю можно и с другими ягодами попробовать)

ответить

Мария Автор рецепта

Спасибо за отчет, можно)

ответить

Akiorami

Сделала на пачку слоёного теста (500гр), немного увеличила количество ингредиентов и у меня была размороженная малина, получилось супер вкусно! Также время было увеличено до 35 минут в духовке)

ответить

Мария Автор рецепта

Akiorami, замечательно!

ответить

Мария

Спасибо за рецепт!:hearth: Божественный пирог:fire: , теперь самый любимый и к тому же очень быстрый. Рекомендую!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Мария, спасибо, что приготовили!

ответить

natalka

славная корзиночка!

ответить

Мария Автор рецепта

natalka, благодарю!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты