Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Благодаря большому содержанию природной кислоты в алыче многие зимние заготовки - без уксуса. Алыча выполняет роль консерванта, усилителя вкуса, уравновешивает сладость или проявляет остроту, резкость более насыщенно. Так и здесь — сладкая заливка на пару с кислой алычой консервируют компот на зиму, при этом по вкусу приближают нейтральные кабачки к ананасу.

Ингредиенты

Кабачки - 600-700 г

Алыча - 300 г

Сахар - 300 г

Вода - 1 л

Выход: 2 л

64 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 0.2
Ж: 0.09
У: 15.54

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кабачки с алычой как ананасы на зиму закрывайте в стерилизованной таре. Если оболочка у кабачков жесткая, срежьте.

Алычу промойте, бросьте первой в стерильную банку.

Затем к алыче в емкость опустите кусочки кабачков. Способ нарезки - на ваше усмотрение.

Доверху залейте крутым кипятком, набросьте крышку и пропарьте кабачки с алычой 5-10 минут.

Слейте воду из банки, добавьте сахарный песок, закипятите и проварите пару минут до растворения сахара.

Повторно залейте плоды горячей, но уже сладкой водой. Герметично закройте банку, переверните крышкой вниз, укутайте теплостойкой тканью и медленно остудите. Кабачки с алычой как ананасы на зиму готовы.

Храните заготовку в прохладном затемненном месте (погреб, кладовая, холодильник).

Приятного аппетита и полных закромов круглый год!

Кабачки с алычой как ананасы на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Помидоры с чесноком на зиму

Вяленая слива в масле на зиму

Солянка из капусты на зиму

Икра из тыквы на зиму через мясорубку

Заготовки из кабачков

Коллекция рецептов

Варенье из тёртых кабачков с лимоном

Острый салат из кабачков на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Варенье из кабачков с бананом на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Спасибо за рецепт! Очень интересно и необычно получилось. Буду готовить ещё.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное