Спотыкач в домашних условиях

Спотыкач - это наливка на основе крепкого алкоголя и фруктов или ягод, прошедших термическую обработку с сахаром. Сырьем для напитка могут послужить практически любые ягоды или фрукты, которые растут в наших садах: клубника, вишня, черешня, смородина, виноград, рябина и т.д. Спотыкач можно приготовить, смешав несколько сортов ягод. В этом случае нужно правильно подобрать сочетание и пропорции ягод, чтобы каждый вид раскрылся и не перебил аромат и вкус других составляющих напитка.

В качестве алкогольной основы подойдет качественная водка, разбавленный этиловый спирт или хорошо очищенный самогон без постороннего запаха.

Ингредиенты

Вишня - 100 г

Ирга - 100 г

Черная смородина - 100 г

Водка - 250 мл

Вода - 250 мл

Сахар - 150 мл

152 кКал
0 ч. 30 мин.
336 ч.
336 ч. 30 мин.

Б: 0.1
Ж: 0.05
У: 17.86

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления наливки Спотыкач в домашних условиях. У меня - замороженные ягоды вишни, черной смородины и ирги.

Специально размораживать ягоды не обязательно. Положите ягоды в сотейник.

Всыпьте к ягодам сахар.

Влейте прохладную воду и поставьте сотейник на огонь.

Проварите ягоды в течение 15-20 минут на слабом огне. Охладите.

Водку влейте в банку.

Добавьте к водке остывший ягодный отвар вместе с ягодами.

Взболтайте водку с ягодами, закройте банку крышкой и поставьте в прохладное темное место на 10-14 дней. Иногда взбалтывайте содержимое банки в течение этого времени.

Спустя 2 недели процедите наливку через металлическое сито, жмых отожмите и выбросьте.

Еще раз профильтруйте процеженную наливку через марлю, сложенную в несколько слоев. "Спотыкач" готов.

Приятного времяпровождения!

Спотыкач в домашних условиях, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Напиток можно приготовить из одного вида ягод или фруктов.

Полезные подборки и рецепты ...

Наливки и Настойки

Подборка рецептов

Настойка из черноплодной рябины на самогоне

Ягодная настойка

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Наливка из алычи

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ТЫР

Не нужно остужать перед добавлением водки.

ответить

Хельга

Придумают же названий
А рецепт классный, уже написала себе список покупок для приготовления. Спасибо!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное