Квас из березового сока (старинный рецепт)

Я никогда не делала квас из березового сока, но последнее время очень часто слышала, что из этого природного ингредиента получается очень интересный по вкусу напиток.

Наказала мужу привезти из леса бутылочку сока и сразу же начала перебирать рецепты. Остановилась на этом варианте.

На вторые сутки сок поменял цвет и появились пузырьки. Через 24 часа я процедила и охладила квас.

Возможно, сок разный по вкусу (зависит от времени года) и потребуется подождать еще немного.

Я сняла пробу, и такой вкус хлебного, сладковатого, слегка резкого кваса меня удовлетворил вполне.

Ингредиенты

Березовый сок - 1,5 л

Сухари "Бородинские" - 100 г

Сахар - 2 ст.л.

38 кКал
0 ч. 10 мин.
24 ч.
24 ч. 10 мин.

Б: 0.16
Ж: 0.01
У: 9.27

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.62

Оценить рецепт

Рейтинг 4.62 из 5
на основе 13 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кваса из березового сока по старинному рецепту нам понадобится всего три ингредиента.

Сухари я сделала сама из Бородинского хлеба, средней зажаренности.

В банку добавить сахар, немного перемешать и всыпать сухари.

Накрыть крышкой и убрать в место без сквозняков.

Я поставила рядом с окном, где весь день солнце.

По готовности процедить квас и охладить.

Хлебный квас из березового сока по старинному рецепту готов.

Квас из березового сока (старинный рецепт), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

Полезные подборки и рецепты ...

Квас

Подборка рецептов

Cвекольный квас

Рисовый квас с изюмом

Морковный квас

Квас из ревеня в домашних условиях

Квас из черного хлеба

Подборка рецептов

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний квас из ржаного хлеба

Квас для окрошки в домашних условиях

Хлебный квас из березового сока

Хлебный квас

Подборка рецептов

Хлебный квас из березового сока

Домашний квас из бородинского хлеба

Домашний хлебный квас с дрожжами

Cвекольный квас

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Квас - рассказываем все о традиционном русском напитке

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Квас из березового сока (старинный рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты