Окрошка с салом

Тем, кто любит разнообразную еду, рекомендую попробовать окрошку с салом. Блюдо получается освежающим и сытным, только сало необходимо использовать либо копченое, либо рассольное. Сало сухого посола для создания окрошки не подходит.

Ингредиенты

Картофель отварной (мелкий)- 2-3 шт.

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Сало копченое - 120 г

Лук зеленый - 10 г

Укроп - 5 г

Соль - 3 щепотки

Кефир (квас, сыворотка) - 150 мл

Вода минеральная - 100 мл

Кислота лимонная - 1 щепотка

Перец черный молотый - 1 щепотка

161 кКал
0 ч. 30 мин.
1 ч.
1 ч. 30 мин.

Б: 3.17
Ж: 14.51
У: 4.64

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для сытной окрошки с салом.

Картофель и куриные яйца отварите заранее, остудите в ледяной воде. Не забывайте добавлять много сезонной свежей зелени. Редис - по желанию, если он есть у вас в наличии. Также такое блюдо можно приготовить и на квасе, и на сыворотке - по вашему вкусу.

Промойте огурцы в воде, смойте пыль, шипы, срежьте хвостики. Нарежьте на пластины, а пластины - небольшими кубиками. Всыпьте нарезку в салатник или глубокую емкость.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте такими же кубиками, как и огурцы, добавьте в емкость. Можно заменить куриные яйца перепелиными или утиным.

Очистите отварной картофель от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным нарезкам.

Промойте зелень укропа, зеленого лука и измельчите. Всыпьте в емкость. Можно дополнить зелень петрушкой, шпинатом, руколой и т.д.

Нарежьте копченое сало мелкими кубиками и выложите на остальные ингредиенты.

Посолите и поперчите. Соедините кефир с минеральной водой и лимонной кислотой, влейте в емкость и поместите емкость в холодильник на 1 час.

При подаче перемешайте охлажденную окрошку с салом и украсьте по вкусу.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка с горчицей

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Окрошка с рыбой

Довга

Окрошка на минералке

Подборка рецептов

Окрошка на майонезе и воде

Армянская окрошка

Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)

Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)

Окрошка на кефире с минералкой

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с минералкой и сосисками

Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Супы холодные

Рубрика рецептов

Сыроедческая окрошка

Гаспачо с пророщенной гречкой

Окрошка на сметане

Ботвинья

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

Новичок

супер!:catwithhearts:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусь:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка с салом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты