Варенье из вишни с коньяком и шоколадом

Name: Варенье из вишни с коньяком и шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 2

Интересный вкус получается у вишневого варенья по этому рецепту: очень заметен шоколадный вкус, который пикантно оттеняется легким вкусовым оттенком коньяка. Хочу сказать, что для меня вкус вишневого варенья с коньяком и шоколадом непривычный, но я бы сказала, что гастрономические эксперименты подобного рода достаточно увлекательны, поэтому рекомендую вам попробовать приготовить эту заготовку.

Ингредиенты

Вишни с косточками - 1,2 кг

Сахар - 1 кг

Шоколад горький - 90 г

Коньяк - 80 мл

У меня получилось 1.5 литра заготовки

230 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 0.63
Ж: 1.65
У: 51.31

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления варенья из вишни с коньяком и шоколадом на зиму. Вишни промоем, удалим хвостики, отложим испорченные ягодки в сторону.

Из всех ягод извлечем любым удобным способом косточки, выложим в кастрюлю.

Добавим сахар и оставим кастрюлю в покое примерно на час-полтора, давая время пустить вишням сок.

Затем в кастрюлю с вишнями зальем коньяк и добавим шоколад, поломанный кусочками. Поставим на небольшой огонь, дождемся момента закипания.

Варить варенье будем 20 минут при слабом кипении, постоянно помешивая деревянной ложкой. Параллельно простерилизуем банки для консервации и закаточные крышки любым удобным для вас способом. Я пол-литровые банки ставлю в духовой шкаф и при температуре 100 градусов стерилизую 10 минут, столько же по времени кипячу в воде в сотейнике крышки.

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам.

Укупориваем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем толстым полотенцем или одеялом, оставляем на ночь медленно охлаждаться.

Варенье из вишни с коньяком и шоколадом на зиму готово. Можно отправлять на хранение в кладовую. Приятных консерваций!

Варенье из вишни с коньяком и шоколадом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вишня на зиму

Подборка рецептов

Варенье из вишни с малиной

Джем из вишни с пектином

Компот из вишни на зиму без стерилизации

Компот из ранеток и вишни на зиму

Варенье из вишни на зиму

Подборка рецептов

Густой джем из вишни

Густое варенье из вишни без косточек

Вишневое варенье с мятой

Варенье из вишни с косточкой «Пятиминутка»

Варенье из вишни без косточек на зиму

Подборка рецептов

Густой джем из вишни

Вишня без косточек в собственном соку

Вишневое варенье в мультиварке

Вишнёвое варенье с агар-агаром

Джем из вишни на зиму

Подборка рецептов

Джем из вишни с пектином

Густой джем из вишни

Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и шелковицы

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из вишни с коньяком и шоколадом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты