Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)

Нарежьте баклажаны веером и обжаривайте в кляре с добавлением кукурузной муки. Благодаря кукурузной муке образуется хрустящая корочка и на вкус овощи будут очень необычными. Жарится такое блюдо на сковороде с добавлением масла.

Все очень быстро, вкусно и просто.

Ингредиенты

Баклажаны - 250-300 г

Яйца куриные - 1-2 шт.

Мука кукурузная - 70 г

Растительное масло - 50-70 г

Соль, черный перец - по вкусу

184 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 3.94
Ж: 12.62
У: 13.01

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления жареных баклажанов веером в кляре на сковороде - перед вами.

Баклажаны сполосните, разрежьте вдоль и пополам. Теперь сделайте надрезы на каждой половинке, не дорезая там, где хвостик, чтобы получился своеобразный "веер".

Мякоть баклажанов посолите и поперчите по вкусу, оставьте на 10-15 минут, чтобы выделился сок и вышла горечь.

Вбейте в мисочку куриные яйца, взболтайте их вилочкой, опустите баклажаны в кляр.

Затем овощи запанируйте в кукурузной муке со всех сторон.

Разогрейте масло на сковороде и выложите баклажаны, начните жарить.

Обжаривайте баклажаны веером на сковороде с двух сторон по 7-8 минут, до румяной корочки. Если масло будет быстро впитываться, добавляйте его по чуть-чуть.

В горячем виде подавайте к столу. Кому-то покажется, что жареные баклажаны стали похожи на грибы или даже мясо, все может быть. Такое блюдо получается очень необычным, вам понравится!

Приятного аппетита!

Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны как грибы

Подборка рецептов

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны по-таджикски

Картофель с баклажанами

Жареные баклажаны в кляре

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Замечательный вариант блюда, спасибо, что напомнила. Иду делать!:bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

:sendkiss: Алена Прика,

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное