Картофельная запеканка с соусом бешамель

Name: Картофельная запеканка с соусом бешамель
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Превосходное картофельное блюдо, сытное и насыщенное и без мясных компонентов. Мне кажется, мясо или курица - тут лишнее! Картофель +соус +сыр... получается нежно и питательно. И добавить нечего. Может, только свежих или маринованных овощей вприкуску - будет то что надо!

Соус бешамель я приготовила в микроволновке, можно сделать на плите, в сотейнике.

Для этого рецепта лучше взять рассыпчатый картофель, который готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Молоко - 250 мл

Масло сливочное - 25 г

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Мускатный орех - на кончике ножа

Соль - 1/3 ч.л.

Сыр - 30 г

Небольшая форма, на 1-2 человек.

134 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.1
Ж: 6.59
У: 14.79

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Картофельную запеканку с соусом бешамель готовим из продуктов, представленных на фото ниже.

Мягкое или растопленное масло соединить с солью, мускатным орехом и мукой. Перемешать.

Молоко нагреть в микроволновке до горячего состояния.

Тонкой струйкой влить в масляно-мучную смесь, постоянно перемешивая.

Поставить соус в микроволновку и готовить "импульсами" в течение минуты, перемешивая во время процесса один-два раза.

Соус должен быть средней густоты. Если требуется, добавить ещё молока.

Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.

Форму немного смазать маслом, выложить слой картошки, можно немного внахлёст.

Сверху намазать соусом.

Выложить ещё несколько слоёв картофеля, чередуя с соусом.

Запекать при 170 градусах до того момента, как картофель станет мягким.

Посыпать сверху тёртым сыром.

Запечь ещё в течение 5-7 минут, до румяной корочки.

Сытная и приятная на вкус картофельная запеканка с соусом бешамель готова.

Приятного аппетита.

Картофельная запеканка с соусом бешамель, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Можно подсолить картофель или сделать солонее сам соус, чтобы не досаливать после.
Если соус начал поджариваться, а картофель ещё не готов, накройте форму фольгой.

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельная запеканка с сыром

Подборка рецептов

Картофельная бабка с беконом

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельный киш с ветчиной и сыром

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке

Картофельная запеканка с помидорами

Подборка рецептов

Картошка с помидорами и сыром в духовке

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Картофельная запеканка с майонезом

Подборка рецептов

Картофельная запеканка с горбушей

Картошка с фаршем, сыром и майонезом в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в микроволновке

Картофельная запеканка в хлебопечке

Картофельные запеканки

Подборка рецептов

Картофельная запеканка в мультиварке

Запеканка из тертого картофеля с фаршем в духовке

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Гратен Дофинуа

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельная запеканка с соусом бешамель

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты