Закуска баклажанная

Name: Закуска баклажанная
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Пикантная закуска из баклажанов и помидоров с чесноком на зиму

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 3-4 зубка

Петрушка – 1 пучок

Соль - 1 ч.л.

Сахар - по вкусу

117 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 15 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Лето – прекрасная пора для приготовления закусок из свежих овощей. Они очень аппетитны, к тому же совсем недороги в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию закуску баклажанную. Она станет достойным украшением любого стола.

Подготовим ингредиенты для приготовления баклажанной закуски.

Тщательно моем баклажаны под холодной водой. Если баклажаны свежие, то кожуру с них лучше не снимать, а сразу порезать небольшими кубиками.

Помидоры тоже моем и рубим мелкими кусочками. Лучше следить за тем, чтобы мякоть не вытекла из овощей.

Складываем баклажаны и томаты в глубокую кастрюлю и обильно сдабриваем растительным маслом и ставим на слабый огонь. Овощи лучше тушить не более получаса.

Теперь займемся петрушкой и чесноком. Промываем петрушку в воде и крошим. Чеснок можно подавить прессом или мелко порезать ножиком. Нарезанную петрушку и чеснок высыпаем в кастрюлю.

Затем добавляем туда соли и при желании немного сахара.

Полученную смесь провариваем и раскладываем в пол-литровые банки. Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова. Она станет отличным гарниром в любое время года и обязательно удивит и порадует ваших близких.

Приятного аппетита и интересных кулинарных идей!

Другие рецепты баклажанных закусок с помидором и чесноком

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Если нарезать язычками и докрасна пожарить баклажаны,потом залить тушеными помидорами, добавив чеснок, зелень, получится вкуснейший бакинский сырдак.Сахар обычно не добавляем

ответить

галина

спасибо за хороший рецепт.

ответить

галина

:smilehearth:

ответить

Светлана

Всё очень интересно,но непонятно-сколько соли положить и как без уксуса?

ответить

Elenika

Ценитель

Согласна с вами. Какой - то неточный рецепт получился. :smirking:

ответить

TATA19

Новичок

Скажите пожалуйста, а уксус не нужно?

ответить

даринка

я бы тоже за уксус спросила бы:catwithhearts:

ответить

Людмила Завада

Благодарю за рецепт,доступно и вкусно.

ответить

Ната Киселева

Суперически вкусная закуска!

ответить

Елена

Я так люблю баклажаны, что не могу пройти мимо:) Вкусно:)

ответить

Esenija

класс..........

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закуска баклажанная

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты баклажанных закусок с помидором и чесноком

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты