Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде

Вкуснейшую курочку с хрустящей корочкой можно приготовить на сковороде за достаточно короткое время и с минимальным количеством специй. Копченая паприка и чеснок придадут готовым окорочкам свой аромат, при этом сухой чеснок не будет пригорать, в отличие от свежего.

Готовятся окорочка достаточно просто, но отходить далеко от сковороды нежелательно, процесс приготовления требует бдительности)).

Ингредиенты

Окорочка куриные - 2 шт.

Паприка копченая - 1 ст.л.

Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 40 г

219 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 15.54
Ж: 16.75
У: 0.93

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления куриных окорочков с хрустящей корочкой на сковороде - перед вами.

Окорочка обязательно берите левый и правый, так их легче будет жарить и переворачивать на сковороде.

Весь лишний жир с внутренней стороны окорочков срежьте, также срежьте всю свисающую кожу. Курицу помойте под проточной водой, вытрите насухо.

Если окорочка с хребтовой костью с хвостиком, ее тоже нужно отрезать, потом сварите из нее суп. Сделайте глубокие надрезы вдоль бедровой кости и на голени, это поможет окорочкам быстрее жариться.

Переложите курятину в глубокую миску, посыпьте паприкой и чесноком, добавьте соль с перцем по вкусу, полейте растительным маслом. Тщательно натрите окорочка со всех сторон, масло и специи должны попасть в каждый надрез.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, влейте немножко масла, выложите окорочка сначала внутренней стороной вниз.

Накройте плоской тарелкой, установите сверху груз и жарьте курицу минут 20-25. Огонь должен быть умеренным, но не тихим, иначе окорочка будут тушиться, а не жариться, и никакой хрустящей корочки не получится.

Время от времени курицу нужно переворачивать и следить, чтобы мясо и кожа не пересушились и не пригорели. Я переворачивала каждые 5 минут.

Очень вкусные жареные окорочка с хрустящей корочкой с обеих сторон готовы!

Подавайте с любимым гарниром, свежим хлебушком и овощами.

Приятного!

Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Цыпленок табака / тапака

Подборка рецептов

Классический цыпленок табака

Цыпленок табака в духовке

Цыпленок табака в мультиварке

Цыпленок табака (+маринад)

Куриные окорочка в духовке

Подборка рецептов

Курица в горчичном соусе (в духовке)

Томленая курица

Куриный рулет с омлетом

Курица со сливами и красным луком в духовке

Курица жареная

Подборка рецептов

Филе куриного бедра на сковороде

Куриные крылышки в панировке на сковороде

Курица запеченная в мультиварке

Бархатное куриное филе

Мясные блюда

Рубрика рецептов

Лодочки из баклажанов с курицей

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

Котлеты из гуся

Гречка с тушенкой по-домашнему

Куриные окорочка

Рецепты по ингредиенту

Отбивные из куриных окорочков

Курица, запеченная в лаваше в духовке

Курица со сливами и красным луком в духовке

Картошка с курицей и грибами в духовке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Куриная грудка (833)Куриное филе (1105)Курица (1559)Курица в духовке (255)Обед из курицы на каждый день (1514)Салаты с курицей (праздничные) (319)Ужин из куриного филе (321)Фарш куриный (272)Яйцо куриное (2754)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Жареная курочка - моя любовь! :smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, и моя) Из окорочка можно даже отбивные пожарить))

ответить

Полезные советы

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные окорочка с хрустящей корочкой на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты