Кекс на овсяном молоке

Вы никогда не догадаетесь, что этот кекс приготовлен на растительном молоке. Он получается очень вкусным, чуть суховатым, но нежным. Для ароматизации кекса вместо ванильного экстракта или ванилина отлично подойдёт корица или смесь пряничных специй.

Ингредиенты

Яйцо (С1) - 1 шт.

Сахар - 180 г

Молоко овсяное - 150 мл

Масло растительное - 100 мл

Ванильный ароматизатор (или ванилин) - 2 г

Разрыхлитель теста - 3 г

Мука - 250 г

Соль - 1 щепотка

Дополнительно для украшения:

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Ежевика - по вкусу

Мята - по вкусу

Для смазывания формы:

Масло растительное - 1 ст.л.

Я использовала форму "кольцо" диаметром 26 см

363 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 3.95
Ж: 15.73
У: 51.74

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все продукты для приготовления кекса на овсяном молоке подготовьте по списку и начнём готовить.

Что касается растительного масла, то берите подсолнечное рафинированное, без ярко выраженного запаха. Также отлично подойдёт кукурузное масло.

В рабочую ёмкость вбейте яйцо и добавьте сахар и щепотку соли, сразу добавьте ванильный ароматизатор.

Взбивайте около 5 минут до пышной массы.

Влейте ко взбитой яичной массе овсяное молоко.

Следом влейте растительное масло и еще раз взбейте всё миксером.

Введите в два приёма муку, смешанную разрыхлителем, и на низкой скорости миксера замесите тесто.

После чего скорость увеличьте и хорошенько взбейте тесто до пышности 30 секунд.

Консистенция теста получается традиционной кексовой - чуть гуще бисквитного.

Смажьте маслом форму и выложите тесто, разровняйте его лопаткой.

Все кексы я ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку и выпекаю на температуре 150-160°С около 35-40 минут. Этот приём гарантирует полное пропекание кекса внутри. Но всё же ориентируйтесь на свой опыт и свою духовку.

Проверка на готовность, как всегда - протыкаем лучиной в середине - если она вышла сухая, то кекс готов.

Готовый кекс переверните на тарелку, чуть остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Кекс на овсяном молоке готов. При желании можно "нарядить" кекс ягодами и листиками мяты.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Овсяное молоко

Рецепты по ингредиенту

Постные оладьи на закваске

Блины на овсяном немолоко

Какао на овсяном молоке

Панкейки на овсяном молоке

Кексы

Рубрика рецептов

Маффины с крыжовником и штрейзелем

Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс с шоколадом в мультиварке

Апельсиновый кекс с халвой в мультиварке

Овсяные кексы

Подборка рецептов

Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки

Овсяные кексы с черносливом

Овсяный кекс с малиной и миндалем

Овсяные кексы с кокосовой стружкой

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Штоллен с марципаном

Ванильный кекс с шоколадными каплями

Мскута

Кекс с изюмом в духовке

Выпечка без молока

Подборка рецептов

Фитнес-батончики

Цельнозерновой хлеб на темном пиве в духовке

Полезные крекеры из цельнозерновой муки

Апельсиновые маффины с ягодами

Кексы без молока и молочных продуктов

Подборка рецептов

Маффины с колбасой и сыром

Капкейки на сметане

Кекс на пиве

Классический творожный кекс

Другие полезные подборки по теме

Кекс на сметане в духовке (47)Кексы (725)Кексы Пасхальные (48)Кексы без яиц (50)Кексы в бумажных формочках (49)Кексы в духовке (421)Кексы в силиконовых формочках (116)Кексы на кефире (68)Кексы на молоке (97)Кексы на сметане (47)Кексы с изюмом (81)Кексы с орехами (58)Кексы творожные (67)Кексы шоколадные (114)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Норма Рихтер

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Норма Рихтер

Вкусный кекс, похож на "Столичный" но не такой сухой. В следующий раз уменьшу количество сахара. Спасибо за рецепт, спасла остатки овсяного молока )

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс на овсяном молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты