Скрэмбл с колбасой

Сочный скрэмбл можно сделать еще вкуснее, если добавить в него колбасу по своему вкусу. Я добавляю молочную колбасу - с таким продуктом завтрак с удовольствием съедают и взрослые, и дети. На порцию потребуется минимальное количество - буквально 100-120 г. Если любите копченую колбасу или ливерную - смело добавляйте их. Вот только кровяную не нужно - скрэмбл приобретет неаппетитный цвет.

По желанию можно добавить и измельченную зелень укропа, петрушки, а также 50 мл молока любой жирности или сметаны.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Колбаса молочная - 120 г

Масло сливочное - 40 г

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

265 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 10.83
Ж: 24.11
У: 0.53

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления скрэмбла с колбасой - перед вами!

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и перец и взбейте 2-3 минуты, но не в пышную массу. По желанию можете добавить молоко или сметану, кефир любой жирности, измельченную промытую зелень, различные специи и пряности.

С колбасы счистите оболочку и натрите ее на терке с мелкими ячейками прямо в яичную массу, перемешайте.

Растопите сливочное масло в сковороде.

Влейте всю массу и дайте ей схватиться, примерно 1 минуту. Нагрев должен быть средним, умеренным.

Лопаткой или деревянной вилкой начните перемешивать массу, рисуя восьмерки. Таким образом правая сторона скрэмбла будет успевать схватываться, когда вы будете перемешивать левую, и наоборот.

Когда большая часть скрэмбла станет плотноватой, выключите нагрев и продолжайте перемешивать массу. Она дойдет до готовности, и скрэмбл останется влажноватым, сочным, а не суховатым на вкус.

Выложите скрэмбл с колбасой на тарелку и подайте к столу с другими продуктами, соусами, салатом из овощей.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница болтунья / Скрэмбл

Подборка рецептов

Яичница по-деревенски

Яичница-болтунья

Скрэмбл

Менемен (турецкая яичница / омлет)

Яичница

Подборка рецептов

Завтрак фермера

Яичница в шампиньонах

Авокадо с яйцом на сковороде (на завтрак)

Яичница «солнышко в рамочке» с гренками

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с сосисками

Яичница с колбасой и сыром на сковороде

Яичница со шпинатом и вешенками

Яичница с горошком и стручковой фасолью

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Яичница с грибами

Шакшука со сладким перцем и томатным пюре

Яичница со свекольной ботвой

Яичница с помидорами по-азербайджански

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Яичница с колбасой в лаваше

Яичница с луком и колбасой

Яичница с копченой колбасой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из колбасы и сыра (91)Выпечка с колбасой (91)Колбаса (427)Омлет (263)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (185)Омлеты с молоком (152)Пицца с колбасой (92)Простые салаты с колбасой (92)Салат с колбасой (150)Салат с колбасой на праздничный стол (127)Салат с копченой колбасой (93)Яичница (137)Яичница на завтрак (98)Яичница на сковороде (107)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Чтоб я еще раз натирал колбасу на терке

ответить

Elfooboo

вкусная нежнятинка :smilehearth::hearth::fire:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, да, от колбаски не откажется никто!:smilehearth:

ответить

Ната

Один из любимых завтраков, правда с колбасой еще не пробовала :okhand:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, все бывает впервые:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Скрэмбл с колбасой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты