Икра из свеклы (жареная)

Универсальная закуска из свеклы, которая доступна в любое время года. Но в зимне-весенний период она особенно актуальна, из-за дефицита вкусных сезонных овощей. Готовится жареная свекольная икра довольно быстро и без хлопот.

Ингредиенты

Свекла (сырая) - 400 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Уксус столовый (9%) - 1 ст.л.

Тимьян свежий - 1 г

Перец свежемолотый - по вкусу

114 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.26
Ж: 6.31
У: 12.64

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Набор продуктов для приготовления жареной икры из свеклы на сковороде - перед вами.

Свеклу выбирайте с тёмной окраской, так цвет икры будет ярче.

Помойте и очистите сырую свеклу. Натрите её на тёрке. На крупной или мелкой - дело вкуса. Я натерла на крупной тёрке.

В сковороде нагрейте растительное масло и положите в него натёртую сырую свеклу.

На среднем огне обжаривайте свеклу, помешивая периодически. Не делайте огонь сильным, чтобы свекла не подгорела. Обжаривайте свеклу около 15-20 минут, чтобы она полностью приготовилась. Попробуйте на зубок, она должна стать мягкой.

Добавьте к обжаренной свекле соль, сахар, уксус и веточки тимьяна, перемешайте. Накройте крышкой сковороду и на самом минимальном огне готовьте свеклу ещё 5-10 минут.

Затем плиту выключите и оставьте свекольную икру в сковороде до полного остывания. Из готовой икры удалите веточки тимьяна.

Жареная икра из свеклы готова. Переложите её в баночку и храните в холодильнике, неделю хранится точно.

Подавайте такую жареную свекольную икру в качестве закуски или гарнира.

Полезные подборки и рецепты ...

Икра из свеклы (свекольная)

Подборка рецептов

Борщ с савойской капустой

Салат из свеклы и маринованных огурцов с капустой

Винегрет с селедкой

Салат из свеклы и фейхоа

Икра из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Маринованная свекла с морковью на зиму

Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»

Заморозка свекольной ботвы на зиму

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Закуска из свеклы

Подборка рецептов

Пхали из свеклы

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Свекольный паштет

Свекольный мусс

Закуски из вареной свеклы

Подборка рецептов

Селёдка под шубой шариками

Закуска из вареной свеклы

Пхали из свеклы

Шарики из свеклы с сельдью

Другие полезные подборки по теме

Борщ со свеклой (125)Борщ со свеклой и капустой (75)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Новогодние салаты из свеклы (76)Постные салаты из свеклы (94)Простые салаты из свеклы (171)Простые салаты из свеклы без майонеза (139)Салат из вареной свеклы (243)Салат из свеклы (289)Салат из свеклы и моркови (131)Салат из свеклы с огурцом (91)Салаты из свеклы с майонезом (120)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (541)Супы со свеклой (112)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Аппетитная подача:okhand:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Ната, огромное спасибо!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Икра из свеклы (жареная)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты