Овощной кугель

Кугель - это традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку. Существует много вариантов кугеля - из картофеля, лапши, творога, с мясом. Для сладкого кугеля используются фрукты, изюм. Для овощного кугеля можно использовать любые овощи, натертые на терке, смешанные с яйцами и запеченные в духовке. Кугель из овощей можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты

Картофель - 100 г

Морковь - 30 г

Лук - 30 г

Горошек зеленый - 40 г

Цветная капуста - 100 г

Перец болгарский - 40 г

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

94 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.74
Ж: 4.95
У: 7.63

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку продукты для приготовления овощного кугеля. Картофель, лук, морковь очистите. Разморозьте цветную капусту, болгарский перец и зеленый горошек.

В миску натрите на терке картошку и морковь. Натереть можно на крупной терке или на терке для корейских салатов.

Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный лук. Цветную капусту и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску. Посолите.

Перемешайте овощи и разбейте в миску яйца.

Еще раз тщательно перемешайте овощи с яйцами.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите подготовленную массу.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от высоты овощной массы и особенностей вашей духовки.

Подавайте овощной кугель сразу из духовки, горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные запеканки с капустой

Подборка рецептов

Цветная капуста и стручковая фасоль в духовке

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Макаронно-капустная запеканка с сыром

Запеканка с баклажанами и цветной капустой

Овощные запеканки с картошкой

Подборка рецептов

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Картофельная запеканка с чечевицей

Запеканка с картошкой и баклажанами

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Швейцарская запеканка «Эльпермагронен»

Цветная капуста с помидорами в духовке

Запеканка из кабачков в мультиварке

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Стейк из цветной капусты с сыром в духовке

Цветная капуста в сливочном соусе в духовке

Тыква с баклажанами в духовке

Овощи, запеченные в пергаменте в духовке

Другие полезные подборки по теме

Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Обед из овощей (918)Овощные закуски (702)Постные блюда из овощей (679)Овощные салаты (603)Мясо с овощами в духовке (561)Овощи (557)Простые овощные салаты (541)Блюда из овощей на каждый день (507)Овощной салат с маслом (410)Выпечка с овощами (404)Разные овощные гарниры (392)Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Супы на овощном бульоне (296)Цветная капуста (286)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощной кугель

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты