Паштет из зайца

Если вам довелось приобрести дичь в виде заячьего мяса и вы не знаете, что из него приготовить, то могу предложить сделать мясной паштет. Рецепт неприхотливый, а получается интересно на вкус и сытно. Можно употреблять такой паштет на завтрак с хлебом или сделать с ним любую закуску.

Ингредиенты

Зайчатина - 500 г (200 г мяса)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Перец душистый (горошек) - 3-4 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

186 кКал
0 ч. 30 мин.
3 ч.
3 ч. 30 мин.

Б: 11.07
Ж: 14.33
У: 3.35

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Паштет из зайца готовим из таких ингредиентов.

Зайчатину стоит вымочить в воде заранее, можно залить водой и оставить на ночь.

Мясо вместе с костями загрузить в кастрюлю, добавить половинку луковицы, немного соли, перец душистый и лавр.

Залить водой, чтобы закрыла содержимое.

Поставить вариться на 2-3 часа.

Удобнее варить в мультиварке: поставил, закрыл и забыл до того момента, пока мясо не будет отходить от косточки.

Отделить мясо от косточки, я взяла 200 г.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке.

Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.

Добавить в сковороду мясо, перемешать.

Подсолить и поперчить по вкусу, поджарить минуту-две.

Когда мясо и овощи немного остынут, измельчить их в блендере.

Если паштет выходит очень густым, то можно добавить в него немного бульона.

Паштет из зайца готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Паштет

Рубрика рецептов

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Классический паштет из селедки

Паштет из кальмаров

Паштет из фасоли с кунжутом

Мясной паштет (из мяса)

Подборка рецептов

Куриный паштет с вареными яйцами

Паштет из утки

Паштет из куриного мяса

Паштет из свиной головы в домашних условиях

Другие полезные подборки по теме

Веганский паштет (18)Вегетарианский паштет (36)Грибной паштет (12)Диетические паштеты (16)Мясной паштет (из мяса) (14)Паштет (77)Паштет (129)Паштет из куриной печени (26)Паштет из куриной печени со сливочным маслом (14)Паштет на Новый Год (15)Паштет на завтрак (14)Паштеты на праздничный стол (19)Печеночный паштет (43)Постный паштет (18)Рыбный паштет (34)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Зайку жалко):smile:

ответить

Алена Прика

Ухтыжка!:bestofthebest:

ответить

Сибирячка

ишь ты...:cool:

ответить

Мария Автор рецепта

Сибирячка,)))

ответить

Elfooboo

А какой вообще вкус у зайчатины? Не представляю.. На куру похож?

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, кролик, только мясо плотнее.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паштет из зайца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты