Картошка с тушенкой в казане на плите

Name: Картошка с тушенкой в казане на плите
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Это блюдо - пожалуй, классика советской домашней кухни. Мне кажется, в каждой семье в СССР готовили тушеную картошку с тушенкой. И делали это либо в наплитном казане, либо в утятнице (смотря какая посуда была в семье). Тушенка в те времена была вкусной и за ее состав народ не переживал. И я уверена, что никто пристально не вчитывался в надписи на этикетках. Во-первых, доверяли качеству. А во-вторых, если за дефицитной тушенкой отстоишь часок-другой в очереди, там уже не до этикеток будет. Купил - и хорошо! Значит вся семья обеспечена вкусным обедом или ужином.

Тем, кто хочет поностальгировать по тем славным временам, предлагаю открыть баночку тушенки и приготовить вкусную и сытную тушеную картошку с ней. В наше время рекомендую всё же пристально выбирать тушенку в магазине или использовать домашнюю, как это сделала я.

Ингредиенты

Тушенка свиная - 350 г

Картошка - 800 г

Лук репчатый - 120 г

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 500-600 мл

Соль и перец - по вкусу

113 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.67
Ж: 7.31
У: 8.21

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед вами тот набор продуктов, который необходим для приготовления картошки с тушенкой в казане на плите.

Тушенка может быть из любого мяса. Отлично подойдет хоть свиная, хоть говяжья, хоть баранья тушенка. В советские времена, кстати, иногда в продуктовых наборах попадалась тушенка из оленины, она была невероятно вкусной!

Возьмите вместительный наплитный казан и приступим.

С тушенки снимите слой жира и растопите его в казане. Мелко нарежьте лук и подрумяньте его в разогретом жире от тушенки.

Положите в казан нарезанный крупными брусочками или кубиками картофель.

Добавьте к картофелю тушенку, приправьте всё солью и перцем по вкусу и добавьте несколько лавровых листочков.

Влейте в казан воду и перемешайте содержимое казана ложкой или лопаточкой. Количество воды добавляйте на свое усмотрение, всё зависит от того, сколько соуса вы хотите получить.

Казан накройте крышкой, доведите картошку с тушенкой до кипения и переключите плиту на минимальный огонь. Тушите картошку с тушенкой в казане на плите примерно 40-45 минут, до мягкости картофеля.

В приготовлении этого блюда есть одна особенность. Если во время готовки картофель помешивать часто, то он сильно разварится и соус будет более густым и крахмалистым. А если картошку не помешивать, а просто слегка потряхивать казан, то кусочки картофеля останутся целыми и соус будет более жидким. Мне больше нравится второй вариант.

Как только картошка стала очень мягкой, снимите казан с огня, всё готово!

Пора накрывать на стол и звать семью обедать. К такой тушеной картошечке отлично подать квашеную капусту с луком и подсолнечным маслом, соленые огурчики, грибы или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Картошка с тушенкой

Подборка рецептов

Овощное рагу с тушенкой

Картошка с тушенкой в горшочках в духовке

Картофельная запеканка с тушенкой в духовке

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Тушеная картошка с тушенкой

Подборка рецептов

Тушеная картошка с тушенкой

Лабскаус (немецкое блюдо)

Тушеная картошка с тушенкой и грибами

Овощное рагу с тушенкой

Тушеная картошка с мясом

Подборка рецептов

Филе куриных бедер с лисичками и овощами в казане

Тушеные куриные желудки с картошкой

Жаркое с мясом в горшочках

Бараньи ребрышки в горшочке в духовке (с картошкой)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо за рецепт! Получилось обалденно, невозможно оторваться. Боялась, что воды много. Но бульончик этот очень уж вкусный.
У нас в семье картоху тушили в печке с мясом. Тушенку никогда не делали, делали сухую засолку мяса. Поэтому о таком варианте приготовления не знала даже.
Но вы правы: многое зависит от ингредиентов. В этом раз попалась в магазине очень вкусная картошка и тушенка хоть и не домашняя, но очень достойная. Я взяла говяжью.
Рекомендую рецепт.

ответить

Сибирячка Автор рецепта

От души вас благодарю за такое подробное развёрнутое мнение о рецепте! Очень приятно, что картошечка пришлась по вкусу!

ответить

Elfooboo

Дааа, мама и бабушка часто такое блюдо готовили, тоже с домашней тушенкой)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Elfooboo, всё из детства!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка с тушенкой в казане на плите

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты