Расстегай с грибами и картошкой

Расстегай (пирожок с видимой начинкой) сегодня приготовим с картошкой и грибами. Ещё в начинку добавим немного лука для аромата. Грибы подойдут абсолютно любые, я взяла лесные, замороженные, уже отваренные. Тесто по классике сдобное, на молоке.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 15 г

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Мука пшеничная - 225 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Начинка:

Картофель вареный - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы - 120 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Дополнительно:

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Выходит 6 шт.

189 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.39
Ж: 5.82
У: 28.89

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Расстегай с грибами и картошкой готовить начинаем с замеса теста.

Я делала двойную порцию теста.

В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи.

Спустя пять минут добавить яйцо.

Перемешать. Всыпать муку и соль.

Замесить тесто. Может, потребуется чуть больше муки.

Я в конце всегда добавляю растительное масло, чтобы было проще сделать колобок.

Накрыть тесто и дать ему подойти в тёплом месте.

Приготовить ингредиенты для начинки.

Картофель надо заранее отварить до готовности и остудить.

Нарезать мелко лук, а также и грибы.

Обжарить лук и грибы на масле.

Картофель нарезать кубиком.

Перемешать с грибами и луком, не забудьте подсолить по своему вкусу.

Тесто разделить на 6 кусочков.

Раскатать тесто в лепешку, выложить по центру ложку-две начинки.

Защипнуть тесто с двух краёв, оставить в центре отверстие.

Накрыть расстегаи полотенцем и оставить на 10-12 минут.

Перед выпеканием смазать взбитым яйцом.

Расстегаи с грибами и картошкой выпекать до румяного цвета при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.

Расстегай с грибами и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Расстегаи

Подборка рецептов

Расстегаи с минтаем

Расстегай с картошкой

Расстегай с мясом и картошкой

Расстегаи с капустой

Пирожки с картошкой

Подборка рецептов

Вологодские рогульки из ржаной муки с картофелем

Слойки с картошкой из слоеного теста

Пирожки с картофелем «Дачные»

Карельские калитки

Пирожки с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью

ПП пирожки с картошкой

Сосиска в тесте с картошкой

Рогалики с картошкой

Пирожки с грибами в духовке

Подборка рецептов

Роллини из слоеного теста (с грибами)

Пирожки с капустой и грибами

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Слойки с грибами и луком

Пирожки с грибами и картошкой в духовке

Подборка рецептов

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Постные пирожки с картофелем и грибами

Шаньги с картошкой и грибами

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Пирожки с картошкой на дрожжах

Подборка рецептов

Пирожки с картошкой в духовке

Жареные пирожки с повидлом

Ватрушки с картошкой

Дрожжевое тесто для пирожков на картофельном отваре

Подборка рецептов

Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)

Расстегаи с картошкой

Подборка рецептов

Расстегай с картошкой

Расстегай с курицей и картошкой

Расстегай с мясом и картошкой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Картофель (2429)Пироги без дрожжей (2032)Грибы (1447)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Ммммм вкуснотища!!!

ответить

Мария Автор рецепта

aурика, спасибо )

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Домашние грибные заготовки

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Расстегай с грибами и картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты