Кактуги (дайкон по-корейски)

Кактуги, также известен как дайкон по-корейски, является одним из самых популярных блюд корейской кухни. Кактуги обладает ярким вкусом благодаря сочетанию острых специй, чеснока и имбиря. Острое и ароматное блюдо стоит попробовать каждому.

Ингредиенты

Редька дайкон - 1 кг

Зеленый лук - 50 г

Чеснок - 4 зубчика

Имбирь - 10 г

Рыбный соус - 150 мл

Красный молотый чили перец - 20 г

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

36 кКал
0 ч. 45 мин.
48 ч.
48 ч. 45 мин.

Б: 1.4
Ж: 0.21
У: 7.25

Фото готового блюда

Elis19 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления кактуги.

Дайкон очистите и нарежьте кубиками 1,5х1,5 см.

Сложите в глубокую емкость, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Желательно в течение этого времени дайкон несколько раз перемешать.

После этого слейте образовавшуюся жидкость.

Имбирь и чеснок очистите, промойте и натрите на мелкой терке.

Промойте лук и нарежьте на кусочки длиной примерно 1-1,5 см.

К дайкону добавьте сахар, имбирь, чеснок, зеленый лук, красный чили перец и рыбный соус. Хорошо перемешайте.

Переложите эту массу в контейнер, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.

Кактуги готов. Хранится такая закуска в холодильнике. Перед подачей по желанию можете посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Дайкон

Рецепты по ингредиенту

Салат с дайконом и капустой

Салат «Русская метель»

Жареный дайкон

Салат из дайкона с курицей

Салаты из дайкона

Подборка рецептов

Салат с дайконом и огурцом

Хрустящий салат с дайконом и сухариками

Маринованная морковь с дайконом по-вьетнамски

Салат «Русская метель»

Маринованный дайкон

Подборка рецептов

Салат из дайкона с курицей

Тушеный дайкон с овощами

Салат из дайкона с морской капустой

Салат с дайконом и огурцом

Корейская кухня

Рецепты национальной кухни

Конфета Дальгона (сахарная)

Пульгоги

Корейский салат с грибами

Хе из скумбрии

Корейские закуски

Подборка рецептов

Хе из говядины по-корейски

AlGamJa JoRim или молодой картофель по-корейски

Морковь по-корейски с древесными грибами

Чимча

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кактуги (дайкон по-корейски)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты