Каша из маша с мясом

В Узбекистане маш по популярности не уступает рису. Из него получаются очень вкусные и сытные блюда. Маш хорошо сочетается с мясом, рисом, овощами. Чаще всего его варят, тушат, проращивают и едят в сыром виде. В моей семье любят два блюда: машхурду (это суп с машем) и кашу из маша и риса по-узбекски.

Сегодня я решила приготовить кашу из маша с мясом. После тарелочки такой каши у вас надолго сохранится чувство сытости, поверьте.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 200 г

Лук репчатый - 100 г

Маш - 150 г

Соль - по вкусу

Вода - 900 мл

Масло растительное - 2 ст. л.

2 порции

162 кКал
1 ч. 45 мин.
1 ч. 45 мин.

Б: 6.74
Ж: 14.26
У: 1.46

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты по списку и приступим к приготовлению каши из маша с мясом.

Мясо подойдет любое: говядина, баранина, индейка или курица. Его можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Почистите одну головку репчатого лука и нарежьте ее.

Удобнее готовить кашу в казане. Разогрейте казан с растительным маслом.

На умеренном огне обжарьте мясо с луком, помешивая, в течение 8-10 минут.

Переберите маш и тщательно промойте под проточной водой. Откиньте на дуршлаг.

Добавьте маш в казан.

Влейте 900 мл теплой воды.

Доведите до кипения, посолите. Убавьте огонь и варите маш на небольшом огне как минимум час.

За это время вода практически вся выпарится, а зернышки маша лопнут и разбухнут.

В процессе приготовления не забывайте помешивать. Особенно тщательно следите за этим процессом к концу приготовления, чтобы каша не прилипла ко дну казана.

Консистенция каши будет очень вязкой. Из моего опыта, чем дольше варить маш, тем вкуснее получится каша. Можно варить и дольше указанного времени, но тогда по мере выкипания воды ее нужно будет немного добавлять, чтобы каша не пригорела и не прилипла ко дну посуды.

По истечении указанного времени выключите огонь и прикройте казан крышкой. Дайте настояться каше еще 10-15 минут.

Буду честна, каша получается нефотогеничной, но это нисколько не влияет на вкус.

Готовую кашу из маша с мясом разложите по тарелкам и самостоятельно подавайте ее к столу.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из маша

Подборка рецептов

Котлеты из пророщенного маша

Мошкичири (Машкичири)

Кичри

Котлеты из маша (вегетарианские)

Блюда из маша и риса

Подборка рецептов

Котлеты из пророщенного маша

Мошкичири (Машкичири)

Каша из маша и риса по-узбекски

Плов с машем и рисом

Вегетарианские блюда с машем

Подборка рецептов

Чечевичный суп с нутом и машем

Маш с овощами

Кичри

Простые блюда из маша

Подборка рецептов

Суп-гуляш по-тоскански

Ростки мунг

Фалафель из маша

Постный салат из стручковой фасоли

Супы с машем / бобами мунг

Подборка рецептов

Постный суп с машем

Суп с говядиной и машем

Юккедян (корейский суп)

Суп-гуляш по-тоскански

Маш

Рецепты по ингредиенту

Корейский салат из пророщенного маша

Суп из пророщенного маша с индейкой

Салат с машем

Суп с машем и говяжьим фаршем

Фарш говяжий

Рецепты по ингредиенту

Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке

Макароны Farfalle в соусе из говядины с овощами и зеленым базиликом

Тефтели с морковью и рисом (говяжьи)

Ленивые колдуны

Обед из говяжьего фарша

Подборка рецептов

Половинки перца, фаршированные фаршем с сыром

Короккэ

Фаршированные перцы в аэрогриле

Мясные зразы с сыром

Вторые блюда из говяжьего фарша

Подборка рецептов

Мясной рулет с яйцом в духовке

Кус-кус с фаршем

Ежики с рисом и фаршем с подливкой

Гречка по-купечески с фаршем в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2749)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4960)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (4169)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему пшенная каша горчит?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько варить манную кашу?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Сколько запекать говядину в духовке?

Какое мясо для борща лучше?

Почему каша пригорает? Что делать?

Домашние грибные заготовки

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Калорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каша из маша с мясом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты