Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде

Это очень вкусно! Цветную капусту обязательно берите только свежую (не замороженную). При приготовлении кляра можно добавлять свои любимые специи. Обязательно обжаривайте соцветия в кляре на среднем или даже максимальном уровне огня, чтобы корочка получилась хрустящей, и не жалейте растительного масла для обжаривания.

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 кочан

Мука - 100 г

Растительное масло - 5 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Молоко - 80 мл

129 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.31
Ж: 7.41
У: 11.82

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления цветной капусты с хрустящей корочкой на сковороде соберите по списку. Кочан цветной капусты ополосните в проточной воде.

Разберите кочан на соцветия.

В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду выложите аккуратно все соцветия цветной капусты и 3 минуты варите. Затем шумовкой выловите отваренные соцветия и выложите на тарелку остывать.

Приготовьте кляр. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль и хмели-сунели. Перемешайте все венчиком.

Залейте молоко, еще раз перемешайте.

Добавьте муку.

Вмешайте венчиком до полного исчезновения комочков. Консистенция кляра должна быть похожа на консистенцию оладьевого теста.

Каждое отваренное соцветие окуните в кляр.

И выложите соцветие в кляре в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте соцветия в кляре на среднем огне со всех сторон до появления аппетитной хрустящей корочки.

Готовую цветную капусту с хрустящей корочкой подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная цветная капуста

Подборка рецептов

Рис из цветной капусты

Цветная капуста в постном кляре

Цветная капуста жареная в муке

Цветная капуста в кляре с сыром на сковороде

Блюда из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Жареные оладьи из свежей цветной капусты

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста в кляре с сыром на сковороде

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Ужин из цветной капусты на сковороде

Подборка рецептов

Цветная капуста в томатном соусе

Рис с брокколи и цветной капустой

Цветная капуста в кефирном кляре

Оладьи из цветной капусты с сыром

Цветная капуста в кляре на сковороде

Подборка рецептов

Цветная капуста в постном кляре

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Цветная капуста в кляре с сыром на сковороде

Гарнир из цветной капусты

Подборка рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Запеченная цветная капуста

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Цветная капуста с овощным соусом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Заливной пирог без капусты (251)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (243)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (241)Постные блюда из капусты без картошки (219)Постный суп без капусты (263)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (261)Цветная капуста (230)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить цветную капусту?

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Калорийность жареной капусты

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты