Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Сарган в духовке

    Сарган в духовке

    Вкусную морскую рыбу Сарган можно с легкостью приготовить в духовке, добавив немного лимона, соевого соуса и пряностей, специй. Готовится рыба очень быстро - буквально за 20 минут. Ее чистка не занимает много времени, так как чешуи у морской "рыбы-угря" нет, нужно только вспороть длинное брюхо и удалить внутренности и голову. Голова у саргана длинная - в ней нет мяса, она жесткая и несъедобная.

    Если у вас есть немного больше времени, то лучше всего замариновать части рыбы заранее в любом маринаде. Лучше всего с морской рыбой сочетаются лимон, соевый соус, горчица. Подавать приготовленное блюдо желательно горячим.

    Ингредиенты

    Сарган - 1 шт.

    Соевый соус - 40 мл

    Лимонный сок - 2 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Лимон - 0,5 шт.

    Масло растительное - 40 мл

    • 120 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 10.6
    • Ж: 8.89
    • У: 1.67

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления саргана в духовке - перед вами!


    Рыбу тщательно промойте, переверните брюхом вверх и вспорите его по всей длине. Удалите внутренности, срежьте голову и тщательно промойте обработанную тушку внутри и снаружи.


    Разрежьте ее на порционные кусочки.


    Полейте их внутри и снаружи соевым соусом, лимонным соком. Нарежьте половину лимона ломтиками и добавьте к рыбной нарезке.


    Присыпьте солью, молотым черным перцем. Можно добавить и другие пряности и специи по вашему вкусу, но не крупного помола.


    Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите рыбу и лимон. Полейте сверху тоже маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в духовку, если только она не фаянсовая, стеклянная. В этом случае лучше помещать форму в холодную духовку и разогревать ее вместе с ней.


    Запеките саргана в духовке примерно 20-25 минут. Время запекания зависит от толщины рыбных кусочков и мощности вашей техники. Главное - не пересушите рыбу.


    Выложите запеченного саргана на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить рыбу овощами, салатом, соусами и т.д.


    Приятного вам!


    Сарган в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Филе минтая в фольге в духовке
    Жерех в духовке
    Горбуша, запеченная с овощами
    Семга, запеченная в духовке
    Рыба целиком в духовке

    Подборка рецептов

    Форель с грибами в духовке
    Тушеный хек с грибами и зеленью
    Форель с картошкой в духовке
    Радужная форель в духовке целиком
    Рыба целиком с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Сом с картошкой в духовке
    Треска, запеченная с картошкой в духовке
    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Карп с картошкой в духовке кусочками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1311)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Кошкина
    чудо-рыбка!:hearth:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, Натусь!:sendkiss:
    0
    ответить
    Elfooboo
    Сколько нового узнаю)) вот и еще одна "неведома зверушка";)) 
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, это точно!:laughing:
    0
    ответить
    aурика
    Впервые вижу такая рыбу! Выглядит готовое блюдо оч аппетитно!:sendkiss:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, она очень вкусная, практически без костей и сочная.
    0
    ответить
    Ната
    Впервые от тебя услышала название рыбки, не знакома. Получилось очень аппетитно:smilehearth:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, спасибушки! Это черноморский сарган:smiletongue:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта