Томатный соус Шакшука

Сочный, ароматный и очень вкусный соус прекрасно подойдёт для приготовления яичницы Шакшуки. Такой соус можно заготовить на зиму, чтобы в любой момент можно было достать баночку и приготовить быстрый и простой, но при этом вкусный и полезный завтрак. Также этот соус идеально подойдёт к макаронам, рису, блюдам из мяса и рыбы.

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Перец болгарский - 500 г

Лук репчатый - 500 г

Чеснок - 1 головка

Соль - 1 ст.л.

Масло растительное для жарки - примерно 50 мл

Получается 6 баночек по 500 мл

41 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.35
Ж: 1.56
У: 5.51

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 18 голосов

43 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления томатного соуса Шакшука на зиму.

Банки тщательно моем и стерилизуем любым удобным для вас способом, крышки кипятим в течение 5 минут.

Помидоры моем, на каждом помидоре делаем надрез крест-накрест, затем заливаем кипятком. Оставляем минут на 10, затем сливаем горячую воду и сразу заливаем холодную.

Снимаем с помидоров кожицу.

Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем маленькими кубиками.

Очищенные помидоры также мелко нарезаем.

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем его, и в горячее масло выкладываем лук. Обжариваем, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.

Перекладываем в кастрюлю нарезанный перец и жарим его вместе с луком ещё минут 5.

Кладём в кастрюлю кусочки помидоров, перемешиваем и на среднем огне доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим всё вместе 15 минут.

Добавляем измельчённый прессом чеснок, соль, ещё раз хорошо перемешиваем и тушим 30 минут.

Переливаем соус в заранее простерилизованные банки и закручиваем крышками.

Ставим банки вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем остывать.

Томатный соус Шакшука готов. Его можно использовать сразу после остывания для приготовления яичницы, а можно оставить закрытые баночки до зимы, они хорошо хранятся при комнатной температуре в тёмном месте. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Томатный соус

Подборка рецептов

Соус для пиццы как в пиццерии

Соус сальса (классический рецепт)

Соус Сацебели (острый)

Домашний кетчуп с корицей на зиму

Кетчуп на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Томатная паста на зиму

Кетчуп из зеленых помидоров на зиму

Домашний кетчуп в мультиварке на зиму

Томатный соус на зиму

Подборка рецептов

Баклажаны в томате на зиму

Лисички в томатном соусе на зиму

Чесночные стрелки в томатном соусе на зиму

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Кетчуп из помидоров на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп чили на зиму

Кетчуп Анкл Бенс на зиму

Кетчуп с болгарским перцем

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Кетчуп из помидоров и лука на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

Кетчуп с базиликом на зиму

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Кетчуп с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп с базиликом на зиму

Кетчуп из кабачков

Кетчуп с крахмалом на зиму

Кетчуп из алычи на зиму

Шакшука

Подборка рецептов

Шакшука по-арабски

Шакшука с уткой

Шакшука с перепелиными яйцами

Шакшука с сыром

Другие полезные подборки по теме

Веганские соусы (265)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (462)Соусы (840)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

И тоже без уксуса! :bestofthebest: Буду пробовать без него! Спасибо!:hearth:

ответить

МарияZ Автор рецепта

Zoya7, тоже без уксуса:laughing: И тоже отлично хранится! Рекомендую!

ответить

AnnI_G

вкуснятина!

ответить

МарияZ Автор рецепта

AnnI_G, спасибо большое!:sendkiss:

ответить

Ната

Ароматный соус и подойдет ко многим блюдам!

ответить

МарияZ Автор рецепта

Ната, спасибо! Да, соус универсальный:smile:

ответить

Полезные советы

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Томатный соус Шакшука

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты