Гуляш из говядины в афганском казане

Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если в вашем распоряжении есть афганский казан, получается невероятно вкусно! Выбирайте специи на свой вкус. Можно скорректировать количество воды по своему желанию, ведь сколько вы добавите заливки в казан перед приготовлением, столько подливы в готовом блюде у вас и получится. Кусочки говядины в готовом гуляше получаются просто нежнейшими, а подлива - умеренно густой и нереально вкусной!

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода - 300 мл

Сметана - 3 ст.л.

Томатный соус - 3 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сушеный чеснок - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Афганский казан объемом 5 литров

173 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 10.1
Ж: 13.05
У: 4.08

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления гуляша из говядины в афганском казане соберите по указанному списку. Лук и морковь почистите и ополосните в проточной воде.

Говядину нарежьте небольшими кусочками.

Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.

Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.

На дно афганского казана залейте растительное масло и выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи в казане на среднем огне при открытой крышке в течение 5-8 минут.

Казан снимите с плиты и добавьте к овощам нарезанные кусочки говядины.

В отдельную емкость залейте воду, добавьте муку и активно ее вмешайте венчиком, избавляясь от комочков. Затем добавьте сметану, томатный соус, перемешайте. Добавьте соль, сушеный чеснок, черный молотый перец. Перемешайте.

Эту смесь залейте в казан к говядине и овощам.

Закройте герметично казан крышкой и поставьте на плиту, на самую большую конфорку. Включите максимальный огонь и дождитесь момента, когда из клапанов активно пойдет пар, после чего убавьте огонь до минимального и готовьте гуляш из говядины в афганском казане 35 минут. После чего огонь выключите, но крышку можно открывать не менее чем через 5 минут, чтобы внутреннее давление полностью сошло через клапаны за это время.

Затем выложите готовый гуляш на тарелку для подачи и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Гуляш из говядины в афганском казане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гуляш из говядины с подливкой

Подборка рецептов

Гуляш из свинины и говядины (вместе) с подливкой

Детский гуляш из говядины

Гуляш из телятины

Гуляш из говядины с подливкой (классический рецепт)

Гарнир к гуляшу

Подборка рецептов

Гречка с капустой в мультиварке

Ньокки в томатном соусе

Гречка с жареными овощами

Макароны с вареным яйцом

Мясо в афганском казане

Подборка рецептов

Фаршированные перцы в афганском казане

Сердце свиное в афганском казане

Свиные рёбрышки с овощами в афганском казане

Свиные ребра с картошкой в афганском казане

Блюда в афганском казане

Подборка рецептов

Рулька в афганском казане

Говядина в афганском казане

Овощи в афганском казане

Капуста с курицей в афганском казане

Блюда на второе в афганском казане

Подборка рецептов

Овощное рагу в афганском казане

Перловка с мясом в афганском казане

Чахохбили в афганском казане

Тушенка в афганском казане

Гуляш

Рубрика рецептов

Гуляш из свинины в афганском казане

Гуляш из свинины в казане

Гуляш из свинины с морковью и луком

Гуляш из говядины с шампиньонами (с подливкой)

Гуляш из говядины

Подборка рецептов

Гуляш из говядины с томатной пастой

Гуляш из говядины с макаронами

Венский гуляш

Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера164

Юные кулинары, мои внуки, справились с Вашим рецептом, спасибо.

ответить

Светлана Автор рецепта

Очень приятно!!!!

ответить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гуляш из говядины в афганском казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты