Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Аракас

    Аракас

    Аракас в переводе с греческого означает зеленый горошек. Классическое греческое овощное блюдо готовится из свежего или мороженого зеленого горошка, с добавлением картошки, репчатого лука, томата и моркови. По сути это овощное рагу с достаточно большим количеством оливкового масла. Ведь недаром греки называют это блюдо - ладеро фагито (масленной едой).

    Ингредиенты

    Зеленый горошек свежий или мороженый - 400 г

    Картошка - 3 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Оливковое масло - 50 мл

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Овощной бульон или вода - 300-350 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 92 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 2.56
    • Ж: 4.48
    • У: 10.52

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления греческого блюда Аракас.


    Морковь и репчатый лук нарежьте не очень мелко и выложите в кастрюлю. Налейте 30 мл оливкового масла.


    Пассеруйте овощи до прозрачности лука 7-8 минут.


    Картошку нарежьте крупно и добавьте в кастрюлю. Выложите зеленый горошек.


    Добавьте помидор без шкурки, натертый на терке, или протертые помидоры.


    Налейте воду или овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.


    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте аракас до мягкости всех ингредиентов 35-40 минут на огне ниже среднего. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и оставшиеся 20 мл оливкового масла.


    Аракас готов. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.




    Аракас, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная картошка

    Подборка рецептов

    Чечевица с картошкой
    Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
    Тушеная картошка с тыквой и курицей
    Тушеная картошка с кабачками в кастрюле
    Блюда из картошки без мяса

    Подборка рецептов

    Картошка с майонезом и морковью в духовке
    Яичница с картошкой и помидорами
    Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами
    Молодая картошка с грибами в духовке
    Вторые блюда с зеленым горошком

    Подборка рецептов

    Рис с овощами в горшочках в духовке
    Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе
    Птитим с индейкой
    Зразы из рыбы с зеленым горошком
    Вегетарианские блюда с зеленым горошком

    Подборка рецептов

    Капуста с грибами и зелёным горошком
    Постный суп-пюре из зеленого горошка
    Салат с шампиньонами и зеленым горошком
    Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью
    Постная тушеная картошка

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с маслятами
    Картошка тушеная с баклажанами
    Тушеная капуста с картошкой и баклажанами
    Тушеная картошка с капустой и рисом в мультиварке
    Тушеная картошка с овощами

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с морковью и помидорами
    Тушеная картошка с капустой и зеленым горошком
    Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
    Картошка с квашеной капустой
    Зеленый горошек

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с жареной морковью и луком
    Постный Оливье с маринованными опятами
    «Оливье» в лаваше (рулет)
    Диетический винегрет
    Замороженный зеленый горошек

    Рецепты по ингредиенту

    Рис с овощами в аэрогриле
    Макароны с зеленым горошком
    Паста со шпинатом
    Киноа с шампиньонами и зеленым горошком

    Другие полезные подборки по теме

    Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Обед из мяса и картошки (466)Веганские блюда с картошкой (410)Суп без картошки и макарон (375)Вегетарианские блюда из картошки на второе (354)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Название у него интересное!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, греки так назвали.
    0
    ответить
    МарияZ
    Отличное лёгкое блюдо 👍
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Машенька!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта