Ликёр из бузины

Сладкий алкогольный напиток с цветочным ароматом и лёгкой цитрусовой ноткой, который хорошо сочетается с джином, водкой, виски, просекко, содовой и другими напитками.

Ингредиенты

Сушёные цветки бузины - 8-10 г

Водка - 350 мл

Цедра половины среднего лимона

Вода - 150 мл

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 1,5 г

Ванильная водка - 50 мл (опционально)

500 мл

237 кКал
0 ч. 35 мин.
360 ч.
360 ч. 35 мин.

У: 23.09

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для первого этапа приготовления ликёра из бузины подготовить сушеные цветки бузины, водку и лимон.

Залить сушеные цветки бузины и лимонную цедру водкой.

Банку закрыть крышкой и отправить в темное место на 1-2 недели. У меня вакуумная крышка - хватило 1 недели.

Процедить настойку сначала через несколько слоев марли, затем через бумажный кофейный фильтр. На этом этапе в процеженную настойку можно добавить ванильную водку для более сложного вкуса и аромата.

Для второго этапа приготовления ликёра понадобятся вода, сахар и лимонная кислота.

Приготовить сироп из воды и сахара, снять с огня и в еще горячем сиропе растворить лимонную кислоту. Охладить до комнатной температуры.

Влить сироп в настойку и перемешать. Снова закрыть крышкой и отправить в темное место на 1-2 недели для стабилизации вкуса.

Ликёр из цветков бузины готов!

Полезные подборки и рецепты ...

Ликеры

Подборка рецептов

Какао крем-ликер / Creme de Cacao

Ликер из лепестков роз

Ликёр «Хвост обезьяны» / Cola de mono

Подборка рецептов

Алкогольные напитки на Новый Год

Подборка рецептов

Коктейль «Трофей»

Коктейль «Американо»

Коктейль «Северное сияние»

Коктейль «Шмель»

Алкогольные напитки с лимоном

Подборка рецептов

Классический джин-тоник

Сидр в домашних условиях

Коктейль «Серебряный джин-физз»

Глинтвейн домашний «Шахерезада»

Алкогольные напитки с водкой

Подборка рецептов

Коктейль «Кровавая Мэри»

Коктейль «Соленый пес»

Ликер из лепестков роз

Бейлиз со сгущенкой в домашних условиях

Напитки алкогольные

Рубрика рецептов

Алкогольный коктейль «Голубая канарейка»

Ягодный квас

Ликёр клюквенный

Коктейль с ликёром «Амаретто» и мороженым

Бузина

Рецепты по ингредиенту

Сироп из чёрной бузины

Варенье из чёрной бузины

Варенье из бузины

Квас из цветов бузины

Другие полезные подборки по теме

Водка (135)Ликёр (72)Настойка на водке (46)Торт с ликером (36)Ликеры (29)Коктейли с ликером (17)Коктейли с водкой (16)Тесто на чебуреки без водки (9)Чебуреки на водке (9)Коктейль с водкой и соком (8)Уха с водкой (8)Кофе с водкой (5)Кофейные ликеры (5)Тесто для чебуреков с водкой (5)Алкогольные коктейли с ликером Блю Кюрасао (4)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Красиво, жалко, что цветки сушеные бузины в шаговой доступности не продаются

ответить

Наталья Автор рецепта

Гость, у меня тоже не продаются... Но на маркетплейсах есть всё 😁

ответить

Оливочка

Ух, как красиво получилось!

ответить

Наталья Автор рецепта

Оливочка, спасибо большое! ❤️

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ликёр из бузины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты