Пирожки с творогом и клубникой

Лето - время вкусных пирожков с ягодами, а клубника и творог - прекрасный "дуэт", который порадует своим гармоничным вкусом кого угодно. Сегодня испечём необыкновенно красивые и аппетитные открытые пирожки.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 200 г

Дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г)

Яйцо - 1 шт

Сахар - 40 г

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 450-500 г

Начинка:

Творог - 300 г

Крахмал - 1 ст.л.

Клубника - 200 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Для смазывания перед выпечкой:

Яичный желток - 1 шт.

Молоко - 2 ч.л.

10 штук

230 кКал
1 ч. 20 мин.
2 ч.
3 ч. 20 мин.

Б: 7.87
Ж: 6.52
У: 35.25

Фото готового блюда

Оливочка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку ингредиенты для приготовления пирожков с творогом и клубникой.

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар.

Добавьте размягченное сливочное масло, смешайте.

Вмешайте яйцо.

Добавьте соль, смешайте в однородную массу.

Всыпьте муку, замесите тесто.

Вымешивайте тесто руками или миксером 5-7 минут.

Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Округлите тесто в шар, накройте и поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Разделите тесто на 10 частей, округлите каждый кусочек в шар, наройте пищевой пленкой, оставьте на 15-20 минут под пленкой, пока готовите начинку.

Разомните творог вилкой или блендером в однородную массу.

Добавьте в творог сахар 2-3 ст.ложки (по вкусу).

Нарежьте клубнику на кусочки, присыпьте крахмалом.

Раскатайте тесто в пласт.

Сделайте по два надреза с каждой стороны, как показано на фото.

Скрутите жгутики из надрезанных полосок теста с обеих сторон и уложите по периметру пирожка.

Выложите заготовки на лист для выпечки.

Выложите творожную начинку.

Сверху на творог выложите клубнику.

Смажьте бортики пирожков смесью из яичного желтка и молока. Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме "верх-низ".

Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до готовности.

Готовые пирожки выложите на решетку.

При желании можно посыпать пирожки сахарной пудрой.

Яркие, красивые и очень вкусные пирожки с творогом и клубникой готовы, приглашайте своих близких к столу и радуйте их ароматной летней выпечкой!

Пирожки с творогом и клубникой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с ягодами

Подборка рецептов

Ватрушки с ягодами из слоеного теста

Слойки с замороженными ягодами (из готового слоеного теста)

Пирожки с вишней

Слойки с рикоттой и клубникой

Пирожки с клубникой

Подборка рецептов

Пирожки с клубникой

Слойка с творогом и клубникой

Ватрушки с ягодами из слоеного теста

Немецкие пончики «Берлинеры»

Пирожки на живых дрожжах

Подборка рецептов

Пирожки с бананами из дрожжевого теста

Пирожки с сосисками в духовке

Сосиски в тесте на сковороде

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде

Пирожки на молоке с дрожжами

Подборка рецептов

Пирожки с капустой на сухом молоке

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом

Пирожки с морковью

Пирожки с цветной капустой

Пирожки с творогом и клубникой

Подборка рецептов

Слойка с творогом и клубникой

Пончики с клубникой (из творожного теста)

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Пирожки с творогом в духовке

Подборка рецептов

Ватрушки из слоеного теста с творогом

Слойки из слоеного дрожжевого теста с творогом

Беляши ПП

Кокрок с творогом

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Пирожки с копченой курицей

Жареные пирожки с повидлом

Пирожки со сливами из дрожжевого теста

Жареные пирожки с говяжьей печенью

Выпечка с клубникой

Подборка рецептов

Бисквит с клубникой

Кекс с клубничным вареньем

Ватрушка с клубникой

Пирог из лаваша с клубникой

Другие полезные подборки по теме

Творог (1645)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Пирожки (1154)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (798)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Клубника (479)Блюда из творога без яиц (427)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Завтрак из творога (405)Блюда с творогом на сковороде (308)Пирожки в духовке (305)Простые пирожки (302)Дрожжевые пирожки (281)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Очень интересная форма у пирожков!

ответить

Оливочка Автор рецепта

Да, и подходят для многих начинок!))

ответить

Полезные советы

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки с творогом и клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты