Варенье сувид (су-вид)

Name: Варенье сувид (су-вид)
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Приготовление варенья методом су-вид гарантирует идеальный результат. Благодаря низкой температуре сохраняется свежий вкус ягод, яркий цвет и максимум витаминов. Су-вид идеально контролирует процесс, предотвращая разваривание ягод.

Ингредиенты

Абрикос - 200 г

Вишня замороженная без косточек - 200 г

Сахар - 200 г

164 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 0.57
Ж: 0.1
У: 39.83

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём по списку все ингредиенты для приготовления варенья сувид (Sous Vide, су-вид).

Абрикос переберите и промойте под проточной водой.

Очистите от косточек.

Вишню слегка разморозьте. Если у вас свежая вишня, то нужно будет очистить ее от косточек.

Добавьте сахар.

Перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на столе на 20-30 минут. Ягоды дадут сок, и сахар немного растает.

Подготовьте банки с крышками. Разложите ягоды с сахаром по банкам. Банки слегка прикройте крышками.

ВАЖНО: не закручивайте банки герметично.

Рекомендуемая температура - 85-90 градусов. Время - 60-90 минут.

Контейнер заполните водой. Нагрейте воду до 87 градусов. Когда вода нагреется до нужной температуры, установите банки и готовьте в сувиде 90 минут. За это время ягоды отдадут сок, и сахар растает.

По истечении указанного времени достаньте банки с вареньем. Полностью остудите их, плотно закройте крышками и отправьте в холодильник. Срок хранения варенья сувид (су-вид) - до 3 месяцев в холодильнике.

Полезные подборки и рецепты ...

Фрукты сувид

Подборка рецептов

Хурма сувид (су-вид)

Яблоки сувид (су-вид)

Чизкейк в сувиде

Десерты сувид

Подборка рецептов

Яблоки сувид (су-вид)

Подборка рецептов

Джем из абрикосов без сахара

Густое варенье из абрикосов без косточек

Сушеные абрикосы без косточек

Компот из абрикосов с косточками на зиму

Варенье из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовое варенье через мясорубку на зиму

Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

Абрикосовый джем на зиму

Янтарное варенье из абрикосов дольками

Варенье из абрикосов без косточек на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовое варенье через мясорубку на зиму

Варенье из абрикосов и персиков

Варенье из абрикосов с лимоном

Густое варенье из абрикосов без косточек

Вишня на зиму

Подборка рецептов

Королевское варенье из вишни

Варенье из вишни через мясорубку (без косточек)

Вишневое варенье с мятой

Компот из ирги и вишни на зиму

Варенье из вишни на зиму

Подборка рецептов

Повидло из вишни

Конфитюр из вишни с желатином

Вишня в желе на зиму

Вишня перетертая с сахаром на зиму

Варенье из вишни без косточек на зиму

Подборка рецептов

Джем из вишни с пектином

Яблочно-вишневое варенье на зиму

Вишня без косточек в собственном соку

Варенье из вишни без стерилизации на зиму

Другие полезные подборки по теме

Варенье (854)Варенье на зиму (762)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Вишня (406)Варенье из ягод на зиму (280)Выпечка с вишней (211)Абрикос (205)Выпечка с вареньем (186)Выпечка с вишней в духовке (166)Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Выпечка с вареньем в духовке (107)Варенье из яблок на зиму (99)Пирог с вишней (97)Варенье (95)Варенье из цитрусовых (93)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько весит абрикос?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье сувид (су-вид)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты