Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Индейка в кисло-сладком соусе

    Индейка в кисло-сладком соусе по-китайски

    Кисло-сладкий соус – один из самых узнаваемых вкусов китайской кухни. Яркий, насыщенный и многогранный, он способен полностью изменить характер даже самых привычных продуктов. В этом рецепте его партнером выступает индейка – нежное мясо с нейтральным вкусом, которое отлично впитывает ароматы и оттенки соуса.

    Во время приготовления кусочки индейки покрываются аппетитной глазурью, а соус становится густым и блестящим. Легкая сладость сменяется приятной кислинкой, затем появляются пикантные нотки, и каждый ингредиент раскрывается по-новому. В результате получается выразительное блюдо, в котором нет ни тяжести, ни излишней жирности, зато есть удачный баланс между нежностью мяса и ярким характером соуса.

    Ингредиенты

    Филе индейки (бедро или грудка) – 400 г

    Красный болгарский перец – 200 г

    Репчатый лук – 150 г

    Сушеный чеснок – 2 ч.л.

    Молотый имбирь – 1 ч.л.

    Растительное масло без запаха – 30-40 мл

    Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

    Соевый соус – 60-70 мл

    Томатный кетчуп – 2 ст.л.

    Лимонный сок – 3-4 ст.л.

    Сахар или мед – 1 ст.л.

    • 129 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 10.17
    • Ж: 4.68
    • У: 12.6

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Индейка в кисло-сладком соусе по-китайски готовится из вот таких продуктов (подробнее - в списке ингредиентов). Соевый соус у меня куда-то «убежал» с фото, но в рецепте он есть, честное пионерское :-) Кетчуп можно заменить любым другим томатным соусом с кислинкой или обычной томатной пастой. Если хочется поострее, положите побольше имбиря и/или добавьте красный молотый перец.


    Филе индейки нарежьте небольшими продолговатыми брусочками.


    Переложите нарезанную индейку в глубокую емкость, посыпьте ее имбирем, чесноком и сахаром (либо положите мед).


    Влейте туда же соевый соус и лимонный сок, добавьте кетчуп.


    Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться под пленкой на 20-30 минут.


    В это время нарежьте овощи: лук – тонкими полукольцами, перец – соломкой.


    Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости. Если у вас есть сковорода вок, самое время о ней вспомнить. У меня, к сожалению, такого чуда нет, поэтому обошлась обычной сковородкой. Обжаренные овощи снимите на тарелку.


    Кусочки индейки выньте из маринада и обваляйте в крахмале.


    По необходимости влейте в сковороду еще немного масла, разогрейте и на умеренно-сильном огне подрумяньте индейку до равномерной корочки. Я готовила мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.


    Всю обжаренную индейку и овощи верните в сковороду, перемешайте.


    Влейте остатки маринада.


    Перемешайте еще раз и протушите на небольшом огне до загустения соуса.


    Индейка в кисло-сладком соусе по-китайски готова к подаче.


    Это блюдо хорошо сочетается с рисом, рисовой или пшеничной лапшой, овощами, приготовленными на пару, или свежими салатами.


    Приятного аппетита!


    Индейка в кисло-сладком соусе по-китайски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Филе индейки в соусе

    Подборка рецептов

    Филе индейки в мультиварке со сметаной
    Азу из индейки в сметанном соусе
    Индейка в томатном соусе в духовке
    Индейка в соусе терияки в духовке
    Филе индейки с овощами

    Подборка рецептов

    Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами
    Теплый салат с индейкой и шампиньонами
    Тушеная индейка с кабачками
    Индейка с брюссельской капустой в духовке
    Китайские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Яйца Фу-Янг
    Вареная яичница
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Лапша Дан-Дан
    Индейка в кисло-сладком соусе

    Подборка рецептов

    Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе
    Индейка с ананасами в кисло-сладком соусе
    Индейка в кисло-сладком соусе
    Индейка в соевом соусе на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из индейки в соевом соусе
    Удон с индейкой и овощами
    Боул с индейкой и киноа
    Стейк из индейки на сковороде
    Тушеная индейка с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Индейка в сливках в мультиварке
    Индейка с овощами в мультиварке
    Чахохбили из индейки
    Индейка с кабачками в мультиварке
    Мясо по-китайски

    Подборка рецептов

    Свиная грудинка по-китайски
    Курица и три стакана
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Свинина по-китайски
    Китайская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Китайские жареные пельмени
    Цветная капуста генерала Цо
    Лапша вок со свининой и овощами
    Салат «Шаньдун»

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда с болгарским перцем (561)Индейка (425)Индейка на обед на каждый день (320)Филе индейки (297)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Блюда из филе грудки индейки (250)Вторые блюда из индейки (246)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Салат с болгарским перцем (209)Блюда из болгарского перца и моркови (163)Вторые блюда со сладким перцем (146)Ужин из индейки (133)Вторые блюда из филе индейки (129)Блюда из болгарского перца и кабачков (125)Блюда из индейки на сковороде (118)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга Ш.
    Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно.
    0
    ответить
    Майя Автор рецепта
    Очень приятно читать такие отзывы :-) Готовьте с удовольствием и заглядывайте за новыми рецептами
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить индейку?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьЧем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта