Набор ингредиентов для приготовления карамелизованных абрикосов, как вы видите, очень простой: абрикосы, сахар и кусочек сливочного масла. У меня крупные абрикосы, вес одного фрукта составляет 80-85 г. Дело не в количестве, дело, конечно же, в качестве.
Разогрейте духовку при 230-240 градусах.
Подача десерта будет напрямую зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Вы можете подать с мороженым, сладким льдом или с йогуртом.
Выбирайте спелые и плотные плоды, чтобы во время запекания они не превратились в пюре, а смогли сохранить свою форму. На вкус это не повлияет, а вот на внешний вид - да. Помойте абрикосы и удалите косточку.
Форму или лист для запекания смажьте маслом. Можно растительным, но лучше сливочным ☺️.
Уложите абрикосы срезом вверх.
И присыпьте сахаром. Предпочтительнее выбрать коричневый сахар. Но если у вас его нет, как в моем случае, подойдет самый обычный.
Отправьте форму в духовку. Запекаем абрикосы при температуре 230-240 градусов, верхний гриль, 10 минут.
Вот какая красота у меня получилась. Абрикосы при надавливании стали значительно мягче. Где-то слегка подрумянились. В каждой половинке много сока. Но главное - аромат. Аромат стоит на всю кухню, такой сказочно волшебный.
Я подавала карамелизованные абрикосы с йогуртом. Пока абрикосы были в духовке, я отправила баночку с йогуртом в морозильную камеру. Этот момент не принципиально важный, но на мой взгляд, так просто вкуснее.
В миску выложите йогурт, а сверху - абрикосы. Со дна формы соберите сок, полейте им йогурт и подавайте десерт к столу.
Для украшения можно использовать любую зелень или измельченные орехи.
Быстро, вкусно и невероятно полезно. Уверяю вас, этот десерт однозначно впишется в меню ваших летних рецептов.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько весит абрикос?
Написать комментарий