Ватрушки с картошкой на кефире

Мягкие, пышные, сытные ватрушки с картофельной начинкой. Тесто дрожжевое, на кефире.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир 1% - 300 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи прессованные - 10 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная - 380 г

Начинка:

Картофель - 350 г

Масло сливочное - 20 г

Молоко - 100 мл

Соль - по вкусу

Дополнительно (по желанию):

Яйцо куриное - для смазывания булочек

10-12 шт.

188 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.79
Ж: 5.68
У: 29.65

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь ватрушки с картошкой на кефире.

Подогреть кефир со сливочным маслом.

Добавить сахар и дрожжи. Перемешать до растворения.

Добавить муку и соль.

Замесить тесто, в конце можно обмять с маслом, чтобы оно не липло к рукам и миске.

Накрыть тесто и убрать в тепло для подъема.

Пока подходит тесто, сделать начинку.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить.

Размять картофель в пюре, добавив масло и молоко.

Тесто разделить на кусочки, скатать шарики.

Выложить на противень с пергаментом.

В центре сделать углубление. Разложить начинку.

Прикрыть ватрушки полотенцем, а через 10 минут смазать яйцом.

Выпекать ватрушки с картошкой на кефире при температуре 180 градусов (у меня с конвекцией) до румяного состояния, примерно 18 минут.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки с вареньем

Ватрушки из дрожжевого теста с творогом

Ватрушка с сыром и яйцом

Подборка рецептов

Ватрушки с изюмом и штрейзелем

Ватрушки с курагой

Несладкие ватрушки

Подборка рецептов

Постные ватрушки с картошкой

Ватрушка с сыром и яйцом

Ватрушки с картошкой

Ватрушки с курицей и маринованными огурцами

Ватрушки в духовке

Подборка рецептов

Ватрушки из баранок с творогом в духовке

Ватрушки с курицей и маринованными огурцами

Ватрушки из дрожжевого теста с творогом

Ватрушки с вареньем

Булочки с начинкой

Подборка рецептов

Постные булочки с джемом

Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом

Творожные крендельки в духовке

Мордовские ватрушки с картошкой и творогом

Булочки на кефире с дрожжами

Подборка рецептов

Ватрушка с малиновым вареньем

Лакумы на кефире

Булочки с повидлом на кефире

Синнабоны с заварным кремом

Картофельные булочки

Подборка рецептов

Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Картофельные булочки с манкой (монастырская кухня)

Мордовские ватрушки с картошкой и творогом

Рогалики с картошкой

Ватрушки с картошкой

Подборка рецептов

Ватрушки из ржаного теста с картошкой

Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Ватрушки с картошкой

Пресные ватрушки с картошкой

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без кефира (5171)Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка без молока и кефира (1259)Кефир (1116)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Выпечка на кефире (648)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ватрушки с картошкой на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты