Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «О-го-го»

    Салат «О-го-го»

    Часто этот салат позиционируют как замену старому доброму «Оливье». Но я не думаю, что салат, который уже давно стал всенародным любимцем, можно чем-то заменить. Да, они немного похожи: где-то пересекается список ингредиентов, оба сытные, оба можно подать на праздник. Но у салата «О-го-го» своя изюминка: в более деликатной текстуре и мягком вкусе, в пряно-дымном аромате копченой курицы. Маринованные шампиньоны добавляют ему легкую пикантность, зеленый лук – свежие нотки, а сыр делает вкус более округлым и цельным. В итоге получается салат, который не претендует на «чужое место», а давно нашел свое собственное.

    Ингредиенты

    Копченая курица – 250 г (вес без костей и кожи)

    Картофель – 200-250 г

    Полутвердый сыр – 100-120 г

    Яйца куриные (категория С1) – 3 шт.

    Маринованные шампиньоны – 180 г

    Зеленый лук – 20-25 г

    Майонез – 3-4 ст.л.

    Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)

    • 171 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 12.21
    • Ж: 11.68
    • У: 4.21

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот такие ингредиенты понадобятся, чтобы приготовить салат «О-го-го» (подробнее - в списке ингредиентов).


    Курицу, я думаю, можно заменить другим копченым мясом, но не отварным, ведь вся «фишка» этого салата именно в этой пикантной подкопченной нотке. Можно взять грудку или снять филе с окорочков либо голеней – здесь не принципиально.


    Вместо зеленого лука можно использовать красный салатный, половины небольшой луковицы будет вполне достаточно.


    Сначала сварите все продукты, которые этого требуют: картофель – в мундире до полной готовности (30-40 минут после закипания), яйца – вкрутую (7-8 минут после закипания).


    Картошка пусть остывает на тарелке, а яйца погрузите в холодную воду.


    Остывший картофель очистите и натрите на крупной терке в глубокий салатник.


    Также при помощи терки с крупными ячейками натрите сыр, и пересыпьте его к картошке.


    Яйца измельчите тем же способом и отправьте к другим натертым продуктам.


    Курицу нарежьте кубиком, примерно как колбасу на «Оливье».


    Грибы порежьте на 2-6 частей, в зависимости от их размера. Кусочки шампиньонов должны получиться примерно такими же или чуть крупнее, чем кубики копченой курицы.


    Измельчите зеленый лук.


    Все нарезанное отправьте в салатник, добавьте майонез и соль.


    Перемешайте.


    Салат «О-го-го» готов к подаче.


    Долго такой салат не хранится, лучше готовить столько, сколько съедите сразу.


    Приятного аппетита!


    Салат «О-го-го», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные салаты с курицей

    Подборка рецептов

    Салат с курицей, солеными огурцами и сухариками
    Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами
    Салат «Марго»
    Салат с маринованными маслятами и курицей
    Праздничный салат с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Салат «Берлинский» с ветчиной и сыром
    Салат с курицей, шампиньонами и огурцами
    Мясной салат с грибами
    Постный слоеный салат с грибами
    Салат с маринованными шампиньонами и сыром

    Подборка рецептов

    Салат с фасолью и грибами
    Классический салат Подсолнух с чипсами
    Салат с морепродуктами и грибами
    Салат «Голландский»
    Салат с маринованными грибами и картошкой

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» с маринованными грибами
    Салат «Грибная поляна» с ветчиной
    Салат с солёными груздями
    Салат «Полянка» (классический рецепт)
    Салаты с копчёной курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Салат «Генеральский» с копченой курицей
    Новогодний салат «Свинка» с копченой курицей
    Новогодний салат «Собачка» с копченой курицей и корейской морковью
    Салат с копченой курицей, корейской морковью, сыром и яйцами
    Салаты с маринованными грибами и копченой курицей

    Подборка рецептов

    Салат «Афродита» с курицей и шампиньонами
    Салат «Декабрь»
    Салат с копченой курицей и маринованными грибами
    Салат «Баварский» с копчёной курицей
    Салат с курицей на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Салат «Дядя Ваня»
    Салат «Ревнивец» с сырными шариками
    Английский салат с курицей и грибами
    Салат «Изабелла»
    Салат с копченой курицей

    Подборка рецептов

    Салат «Застольный» из пекинской капусты и копченой курицы
    Салат «Декабрь»
    «Оливье» с копченой курицей
    Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Салаты (4272)Яйцо куриное (3264)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Картофель (2429)Курица (2288)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Куриное филе (1564)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Грибы (1447)Блюда из курицы на каждый день (1437)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    ого-го какой сытный!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки5 рецептов салата Оливье с морепродуктами11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта