Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Рис с котлетами на сковороде

    Рис с котлетами на сковороде

    Один из самых удобных способов приготовления котлет и гарнира в одной сковороде! Всегда вкусно, всегда актуально. Рецепт и в пир, и в мир, и в добрые люди!

    Ингредиенты

    Фарш (говядина+свинина) - 450 г

    Лук репчатый - 70 г

    Манная крупа - 2 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Рис пропаренный (сухой) - 250 г

    Вода - 650 мл

    Приправа универсальная - 0,5 ч.л.

    5 порций
    • 216 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 9.29
    • Ж: 10.11
    • У: 20.78

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления риса с котлетами на сковороде.


    Рис подойдёт любой. У меня сегодня пропаренный рис. Но даже обычный недорогой круглозерный рис не превратится в кашу при таком способе приготовления.


    Котлеты я приготовлю самостоятельно, но также допустимо использовать уже готовые полуфабрикаты (и магазинные, и домашние).


    К фаршу добавьте измельчённый на тёрке лук, манную крупу, соль и перец по вкусу.


    Тщательно вымесите фарш руками и оставьте на 15-20 минут в холодильнике, чтобы манка набухла.


    Мокрыми руками сформируйте котлеты. Панировать их не нужно.


    Разогрейте в сковороде масло на сильном огне и быстро обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Внутри котлеты останутся сырыми, мы лишь запечатаем весь сок внутри и придадим им красивый колер.


    На время снимите котлеты со сковороды. А в сковороду всыпьте сухой рис, добавьте универсальную приправу и обжарьте рис в том же масле, в котором жарились котлеты, примерно 1 минуту (постоянно помешивайте, чтобы все рисинки покрылись маслом).


    Соль я не добавляла в рис, так как универсальная приправа её уже содержит. Вместо универсальной приправы можно использовать, например, сванскую соль или обычную соль плюс какие-то специи на ваш вкус.


    Влейте к рису воду и на среднем огне готовьте его примерно 7-8 минут, периодически помешивая. Крышкой пока можно не накрывать.


    Когда рис впитает половину воды, выложите на него сверху обжаренные котлеты, убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте рис с котлетами ещё примерно 10-12 минут, до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Ничего помешивать не нужно.


    Плиту выключите и оставьте рис с котлетами на сковороде под крышкой на горячей конфорке ещё на 10 минут. За это время от остаточного тепла рис и котлеты дойдут до полной готовности и не переварятся.


    Всё готово, можно подавать рис с котлетами к столу.


    Приятного аппетита!


    Рис с котлетами на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из филе хека
    Морковные котлеты в духовке
    Котлеты из минтая в сухарях на сковороде
    Котлеты луковые с манкой
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из маша (вегетарианские)
    Котлеты по-мексикански
    Котлеты в панировке на сковороде
    Оладьи из куриной печени с морковью
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Бифштекс с картофелем
    Вареные котлеты из фарша
    Котлеты в молоке на сковороде
    Говяжьи котлеты с сыром
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Котлеты с кабачками, запеченные в духовке
    Котлеты свиные в духовке
    Рубленый бифштекс из свинины
    Котлеты из свинины с капустой
    Блюда из фарша и риса

    Подборка рецептов

    Тефтели с бурым рисом
    Куриные тефтели с коричневым рисом в соусе
    Патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем
    Ленивые голубцы с пекинской капустой
    Котлеты из свинины и говядины

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке
    Цыганские котлеты с помидором и перцем
    Котлеты из свинины и говядины с овощами
    Мясные биточки из фарша
    Котлеты из фарша с манкой

    Подборка рецептов

    Биточки в сливочном соусе (на сковороде)
    Куриные котлеты со шпинатом
    Котлеты из индейки с манкой
    Куриные котлеты с сыром и помидорами
    Котлеты с рисом

    Подборка рецептов

    Веселые яблочки
    Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе
    Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке
    Постные морковные котлеты (из сырой моркови)
    Котлеты с луком

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты в мультиварке
    Тефтели из мяса и булгура
    Котлеты из филе индейки в духовке
    Постные морковные котлеты с овсянкой

    Другие полезные подборки по теме

    Рис (1313)Фарш мясной (1287)Котлеты (982)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из фарша (754)Котлеты с луком (751)Обед из фарша (687)Запеканки без фарша (603)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из риса (478)Котлеты мясные (478)Котлеты на сковороде (470)Блюда из фарша на сковороде (468)Котлеты без хлеба (410)Блюда с рисом на ужин (408)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Шикарный обед!👍👌
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    спасибо!!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)Какой рис лучше использовать для плова?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта