Пирог с крапивой

Пирог из дрожжевого теста с крапивой и яйцом получается вкусным, пышным, мягким, с сочной, ароматной начинкой. В сезон первой зелени это отличный вариант для дачного меню, после работы на участке кусочек пирога со свежезаваренным чаем обязательно придется по вкусу всем.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 360 г

Молоко – 150 мл

Вода – 100 мл

Масло растительное – 30 мл

Яйцо – 1 шт.+ для смазывания

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи – 7 г

Для начинки:

Крапива – 300 г

Лук зеленый – 100 г

Яйца – 3 шт.

Сметана – 60 г

Соль – 2 г

177 кКал
2 ч. 45 мин.
1 ч.
3 ч. 45 мин.

Б: 6.44
Ж: 5.81
У: 25.14

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для дрожжевого пирога с крапивой.

Подогреть молоко и воду, растворить в них дрожжи, сахар, добавить ложку муки, размешать смесь. Дать опаре настояться в теплом месте, чтобы на поверхности образовалась пена.

Влить в смесь масло, яичную смесь, перемешать.

Просеять муку, добавить ее частями в жидкость.

Замешать тесто. Оно не должно быть слишком тугим, ему нужно пространство для роста. Накрыть миску пленкой, оставить на час в теплом месте, обмять его, дать еще раз подняться.

Пока тесто выстаивается, заняться приготовлением начинки. Яйца отварить вкрутую. Крапиву промыть.

Удалить стебли, мягкую часть зелени поместить в горячую воду, поставить на огонь, проварить зелень пару минут, воду слить.

Лук промыть. Зелень мелко порубить. Яйца почистить, мелко порубить ножом.

Добавить сметану к зелени, соединить с яйцом, посолить по вкусу.

Готовое тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Выложить одну часть теста в форму для выпечки, смазанную маслом. Выложить сверху начинку.

Сверху накрыть оставшимся тестом, скрепить края пирога, украсить по своему усмотрению, можно вырезать листочки из кусочка теста, смазать взбитым яйцом. Выпекать пирог с крапивой при температуре 180 градусов около 40 минут

Вынуть готовый пирог из формы. Разрезать на кусочки, подать к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги дрожжевые

Подборка рецептов

Пирог со сливами на дрожжах

Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками

Пирог-хлеб на скисшем молоке

Пирог с крыжовником

Пирог с крапивой

Подборка рецептов

Пирог с крапивой и сырным соусом

Галета с крапивой

Киш с крапивой

Заливной пирог с крапивой

Пироги с яйцами

Подборка рецептов

Заливной пирог с консервированным тунцом и яйцом

Пирог с омлетом

Открытый пирог с капустой и яйцами

ПП пирог с капустой и яйцом

Пирог с луком и яйцом

Подборка рецептов

Пирог с капустой и яйцом

ПП пирог с яйцом и луком

Заливной пирог на кефире с яйцом

Кулебяка с яйцом

Закрытые пироги с яйцом

Подборка рецептов

Яблочный пирог на творожном тесте

Ачма с сыром

Заливной пирог с сайрой и яйцом

Кулебяка с капустой и яйцом

Пироги на молоке с дрожжами

Подборка рецептов

Сдобный пирог с капустой

Лимонный пирог из дрожжевого теста (с лимонной начинкой)

Подборка рецептов

Пирог с зеленым луком

Подборка рецептов

Веганский Дим-Сам с грибами

Заливной пирог с луком в мультиварке

Тарт с лесными грибами и сыром

Ленивый заливной пирог с луком и яйцом (кето)

Другие полезные подборки по теме

Пироги (2643)Пироги без дрожжей (2032)Сладкий пирог (1736)Сладкий пирог к чаю (1573)Пирог без сахара (598)Простые пироги (506)Осенний пирог (490)Ванильный пирог (445)Несладкий пирог в духовке (440)Пироги в духовке (398)Открытый пирог (379)Фруктовые пироги (368)Песочные пироги (304)Заливные пироги (302)Пряный пирог (299)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

это круто

ответить

Снежана Автор рецепта

Спасибо за отзыв!)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца вкрутую?

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с крапивой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты