Выпечка — страница 196

Ингредиенты

Манная крупа - 80 г

Молоко сгущенное - 50 г

Кефир - 130 г

Масло сливочное - 40 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 70 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ингредиенты

Корж для пиццы - 1 шт.

Кукуруза консервированная - 100 г

Салями сырокопченая - 100 г

Соус для пиццы - 3 ст.л.

Моцарелла - 100 г

Сыр твердый - 60 г

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - щепотка

Масло растительное - 40 г (+ 1 ст.л.)

Сметана 15% - 60 г

Мука пшеничная - 60 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Куриное филе (вареное) - 60 г

Сыр - 20 г

Шампиньоны - 3 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое - 300 г

Колбаса полукопченая - 120 г

Сыр твердый - 70 г

Огурцы соленые - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Кетчуп - 1 ст.л.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Сахар - 80 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Масло сливочное - 20 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Мука пшеничная - 260 г

Мак - 80 г

Сахар - 3 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

Сахар - 50 г

Кондитерская посыпка - 20 г

Ингредиенты

Мука - 200 г

Яйца - 2 шт.

Масло растительное - 100 мл

Сахар - 100 г

Йогурт - 90 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Цедра с одного лимона

Сок лимонный - 40 мл

Сахар - 2 ст.л.

Ингредиенты

Масло сливочное – 120 г

Мука – 300 г

Кефир (3,2%) – 100 г

Сахар – 100 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сметана – 200 г

Сахар – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 ст.л.

Смородина – 150 г

Ванилин – 1 г

Ингредиенты

Круассаны - 350 г (10 шт.)

Яйцо - 4 шт.

Окорок в/к - 170 г

Сыр твердый - 80 г

Молоко - 150 мл

Масло сливочное - 35 г

Соль - 1/5 ч. л. (по вкусу)

Ингредиенты

Мука - 450 г

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 25 г

Желток - 1 шт.

Майонез - 100 г

Молоко - 3/4 стакана

Сахар - 65 г

Желток - 1 шт.

Молоко - 1/2 ст.л.

Ингредиенты

Мука - около 1 кг (у меня ушло 1,1 кг)

Сухие дрожжи - 11 г

Растительное масло - 100 мл

Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)

Соль - 1-1,5 ч.л. (по вкусу)

Тёплое молоко или вода - 600 мл

Молоко - 3 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Кунжут

Ингредиенты

Сливки 10% - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 80 г

Сахар - 70 г

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло сливочное - 50 г

Ванильный сахар - 2 щепотки

Ингредиенты

Лаваш овальный - 2 шт.

Яблоки (средние) - 4-5 шт.

Изюм - 80 г

Эритрит - 40 г

Крахмал кукурузный - 10 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450-500 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи свежие прессованные - 20 г

Сахар - 4-5 ст.л.

Ванильный сахар - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.(1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога)

Брусника - 150 г

Сахар - по вкусу

Крахмал - 1 ч.л.

Ингредиенты

Масло сливочное - 250 г

Сахар - 250 г

Яйца - 4 шт.

Свежевыжатый апельсиновый сок - 125 мл

Молоко - 125 мл

Цедра апельсина - 1 ч.л.

Ванилин - щепотка

Корица - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 400 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло - для смазывания формы

Сахарная пудра - для украшения

Монетка - 1 шт.

Ингредиенты

Творог - 150 г

Мука - 350 г

Яйца - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Вода - 100 мл

Сливочное масло - 50 г

Мука - 80 г

Соль - 1 щепотка

Яйцо куриное - 2-3 шт.

Ягоды - 200 г

Молоко - 500 мл

Сахар - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

Масло сливочное - 70 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Слоёное тесто (бездрожжевое) - 500 г

Сахар - 250 г (150 г - для сиропа, 100 г - для начинки)

Сливочное масло - 100 г

Грецкие орехи - 200 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Фисташки - 50 г

Вода - 300 мл

Ингредиенты

Тесто слоеное готовое (любое) - 250 г

Помидоры - 100 г

Твердый сыр - 80 г

Тертый Пармезан - 40 г

Оливковое масло - 40 г

Чеснок - 1 зубчик

Прованские травы (сушеные) - 3 г

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Овсяные хлопья длительной варки - 200 г

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель - 3 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Корица - 0,5 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 140 г

Яйцо - 1 шт.

Мед - 20 г

Изюм - 20 г

Масло сливочное мягкое - 80 г

Закваска пшеничная - 100 г

Ингредиенты

Мука - 230 г

Кефир 2,5% жирность - 180 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 чл.

Творог 5% жирность - 200 г

Зелень - по вкусу

Масло сливочное - для смазывания

Ингредиенты

Кабачок - 180 г

Мука - 630 г

Дрожжи - 7 г

Сахар - 1,5 ч.л.

Вода теплая - 300 мл

Соль - 1,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.

Мука - 120 г

Соль - щепотка

Клубника - 300 г

Сахар - 100 г

Ингредиенты

Вода/кисломолочка – 1 стакан/200 мл

Мука – 3 стакана/350-400 г

Соль – 1 щепотка

Растительное масло – для рук

Свекольные листья – около 150 г

Сыр – 200-250 г

Сливочное масло – от 100 г

Ингредиенты

Закваска ржаная - 200 г

Мука пшеничная - 300 г

Вода - 180 мл

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Соль крупная - 0,5 ч.л.

Розмарин - 1 веточка

Оливки - по желанию

Ингредиенты

Масло сливочное - 120 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 250 г

Соль - 3 щепотки

Картофель - 2-3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

Фарш мясной - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное -30 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты

Сыр полутвердый - 250 г

Мука - 150 г

Молоко - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Перец болгарский - 100 г

Шпинат - 15 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 5 г

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 60 г

Масло растительное - 60 г

Яйца - 3 шт.

Паста ванильная - 1 ч.л. (или 1 ч.л. ванильного сахара)

Молоко (жирностью 3,2%) - 60 мл

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Цедра лайма - 1 ст.л

Сок лайма - 2 ст.л.

Крем:

Масло сливочное размягченное - 120 г

Сахарная пудра - 95 г

Молоко (жирностью 3,2%) - 25 мл

Ром - 40 мл

Сахар - 10 г

Сок лайма - 1 ст.л.

Цедра лайма - 1 ч.л.

Декор:

Листочки или веточки мяты - 12 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 500 г + 30 г

Масло сливочное 82% (или выше) - 250 г

Уксус яблочный - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 230 мл

Соль - щепотка

Сахар - 50 г

Желток - 1 шт.

Ингредиенты

Молоко - 150 г

Вода - 150 г

Сахар - 15 г

Масло сливочное - 40 г

Дрожжи сухие - 4 г

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Яичный желток - 1 шт.

Мука пшеничная - 525 г

Кунжут - 1 ч.л. (использовать по желанию)

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 100 г

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

Вода - 50 мл

Мука пшеничная - 250 г

Какао - 20 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа