Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп «Авголемоно»

    Суп «Авголемоно»

    Ингредиенты

    Куриный бульон – 1,5 литра;

    Яйца – 3 шт;

    Лимонный сок - 3 ст. ложки;

    Куриная грудка без кожи - 1 шт;

    Лук репчатый – 3 шт;

    Рис - 1/2 стакана;

    Оливковое масло - 2 столовые ложки;

    Петрушка для украшения;

    Соль.

    • 100 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Irina Serdyuk автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов
    102 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Авголемоно – греческий суп. Готовят его с рисом или с маленькими макаронами Orzo. Суп получается очень нежным с кремообразной структурой.


    Приготовьте куриный бульон и все необходимые ингредиенты для приготовления супа.


    Лук мелко нарежьте.


    В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до полупрозрачности.


    В обжаренный лук добавьте куриный бульон и доведите всё до кипения. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.


    Бросьте мясо в кипящий бульон.


    Рис хорошо промойте и засыпьте в суп. Варите 15-20 минут. Посолите по вкусу. Отлейте в большую чашку (0,5 литра) бульона из супа и оставьте его остывать. Выдавите из лимона сок.


    Яйца взбейте в глубокой миске или в небольшой кастрюльке. Не прекращая взбивания, добавьте лимонный сок.

    Продолжая взбивание, в 2-3 приема, введите в яично-лимонную смесь горячий бульон.


    Вылейте эту смесь в суп и мешайте не переставая до небольшого загустения.

    Варим суп Авголемоно

    Суп не должен закипеть! Отставьте суп с огня.


    Посыпьте рубленой зеленью, украсьте лимоном и сразу подавайте.

    Лимонный суп


    Приятного аппетита!


    Суп «Авголемоно», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Щи со свекольной ботвой и капустой
    Гороховый суп с курицей в мультиварке
    Картофельный суп-пюре с сыром
    Суп сырный с грибами и курицей
    Суп с яйцом

    Подборка рецептов

    Куриный суп со шпинатом и яйцом
    Окрошка на ряженке
    Журек (польский суп)
    Суп «Авголемоно»

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Tatiana Thessalonikis Новичок
    Прошу прощения,  но "авголемоно" - это не суп, а соус, который добавляется к различным блюдам. В данном рецепте это "котосупа" -  куриный суп с авголемоно.
    1
    ответить
    Кристина
    а тот бульон, который мы отливали, куда его потом?
    0
    ответить
    Лина
    Обожамс, супчик!!!
    0
    ответить
    Анастасия
    Много конечно его не съешь, как например соляночки, но тоже ничего такой, первые пару дней за милую душу шёл, а потом надоел
    0
    ответить
    Tatiana
    Не суп, а сказка! Непременно буду такой готовить. Отличный рецепт.
    0
    ответить
    Алина
    Руцепт супер
    0
    ответить
    лллл
    упс, сорри
    0
    ответить
    лллл
    а рис?
    0
    ответить
    Irina Serdyuk Автор рецепта
    "Рис хорошо промойте и засыпьте в суп. Варите 15-20 минут." - цитата из рецепта )))
    0
    ответить
    лиза
    а рис куда?
    0
    ответить
    Анастасия
    Написано же рис в суп
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта