Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Жареные лепёшки с творогом на кефире получаются мягкими и нежными. Начинку можно взять любую.

Ингредиенты

Мука - 220 г

Кефир - 100 мл

Сода - 3 г

Сахар - 5 г

Растительное масло - 30 мл

Сливочное масло - 30 г

Творог - 200 г

Зелень - 3-5 веток

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

207 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 27 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Лепёшки из замешанного на кефире теста пекут как на верхнем огне (на сковороде), так и в духовке. С творожной, мясной, рыбной, овощной, любой другой несладкой начинкой... В моем рецепте диаметр лепешки - около 40 см, при желании легко сформировать до четырех-пяти изделий меньшего размера.

Подготовим продукты для приготовления лепёшек с творогом на кефире на сковороде.

Ингредиенты для лепёшек с творогом на кефире на сковороде

Просеиваем пшеничную муку, смешиваем с сахаром, солью и содой.

Вливаем кефир (жирность не имеет значения) комнатной температуры и немного рафинированного растительного масла (часто заменяют растопленным сливочным маслом).

Замешиваем мягкое тесто (схожее с тестом для вареников), скатываем колобок и даем отдохнуть под полотенцем минут 5.

Дальше делим ком на две равные части, раскатываем круглые пласты, по одному из них равномерно распределяем начинку: творог, зелень, чеснок, посыпаем специями. Накрываем вторым, соединяем стыки по окружности и переносим на раскаленную к тому времени сковороду.

Держим замешенную на кефире лепёшку с творогом на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Еще горячую лепёшку смазываем сливочным маслом.

Разрезаем и подаем творожные лепёшки к столу. Приятного аппетита!

Рецепт лепёшек с творогом на кефире на сковороде

Лепёшки с творогом на кефире на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Рецепты лепешек на кефире с начинкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А сковороду маслить?

ответить

Tastr

Гость, данные лепешки жарятся на сухой, хорошо прогретой сковороде и после жарки смазываются сливочным маслом. Так что масло в сковороду не добавляется.

ответить

Катерина

Получилось очень вкусно, правда жарила я по 3-4 минуты с каждой стороны. Из указанного количества сделала две лепешки по размеру сковороды. Автору спасибо за рецепт:smile:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Катерина, спасибо за участие! Пусть рецепт пригождается и радует:smile:

ответить

diana1616

Какие аппетитные лепешки!:smilehearth:

ответить

ElenaV

Отменная лепешка, люблю творожную начинку несладкую!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Рецепты лепешек на кефире с начинкой

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты