Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Компоты на зиму →
    Абрикосы в сиропе на зиму без

    Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации

    Этот сезон невероятно богат на абрикосы. Мне кажется, что я никогда не делала из них столько заготовок, сколько сделала в этом сезоне. Сначала я закатывала компоты с разными ягодами, но быстро поняла, что у меня очень быстро закончатся банки, а абрикосы всё равно останутся. Решила закрыть абрикосы в сиропе. Во-первых, такие абрикосы сами по себе - уже вкуснейшее лакомство, во-вторых, концентрированный сироп можно разбавить кипячёной водой и получить компот, а в-третьих, абрикосы не нужно стерилизовать. Расчёт даю на 5 литров заготовки.

    Ингредиенты

    Абрикосы - 3 кг

    Лимон - 0.5 шт.

    Сахар - 750 г

    Вода - 2 л

    • 74 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 34 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации подготовим из списка необходимые продукты.

    Ингредиенты для абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации


    Абрикосы хорошо помоем, разломаем пополам и удалим косточки. Вес абрикосов в ингредиентах указан без косточек. Плоды для заготовки берём плотные, мягкие абрикосы разварятся и потеряют форму.

    Порезать абрикосы пополам


    В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить сахар и сок лимона. Дождаться, когда сахар растворится. В кипящий сироп выложить абрикосы. Варить абрикосы ровно 1 минуту.

    Положить абрикосы в сладкую воду


    Банки предварительно простерилизовать над паром или другим удобным для вас способом. Сразу же после варки выложить абрикосы в банки и прикрыть стерильными крышками. Наполнять банки приблизительно на 2/3 объёма.

    Положить абрикосы в банку


    Сироп ещё раз довести до кипения и сразу же залить им абрикосы в банках. Закатать банки ключом.

    Закрыть банки крышками


    Перевернуть банки дном вверх, укутать чем-нибудь тёплым и оставить, чтобы они дошли до нужной кондиции.

    Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации


    Заготовленные на зиму абрикосы в сиропе (без стерилизации) отлично хранятся при комнатной температуре. Вкусных вам заготовок!

    Фото абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации


    Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Абрикосы в сиропе

    Подборка рецептов

    Янтарное варенье из абрикосов дольками
    Варенье из абрикосов с косточками (королевское)
    Абрикосы в сиропе на зиму
    Прозрачное варенье из абрикосов
    Абрикосы на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов дольками
    Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом
    Варенье из абрикосов с косточками (королевское)
    Хрустящие маринованные арбузы на зиму
    Компот из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Абрикосы в сиропе на зиму
    Компот из абрикосов с косточками на зиму
    Компот из яблок, абрикосов и ягод на зиму
    Компот из абрикосов на зиму без стерилизации
    Варенье из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Прозрачное варенье из абрикосов
    Варенье из абрикосов с миндалем
    Желе из абрикосов с агар-агаром
    Варенье на фруктозе

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Полная ерунда. Абрикосы все развалились. Надо просто было подержать в сиропе, но не ждать когда закипит и минуту варить. И кислятина несусветная.
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, существует определенный рецепт и не нужно ничего выдумывать от себя. Если бы не довели до кипения, ваши абрикосы быстро бы прокисли. В рецепте четко сказано: "Плоды для заготовки берём плотные, мягкие абрикосы разварятся и потеряют форму."

    Кто виноват, что вы взяли мягкие абрикосы, которые у вас даже за 1 минуту развалились? Любят у нас рецепты гнобить, вместо того, чтобы внимательно его прочесть.

    Кислятина никогда не получится из сладких абрикосов в сиропе, если они кислые, то возможно.
    0
    ответить
    Алевтина
    Красиво только на картинке, не каша, но все расползается. Нельзя давать так рецепты. Может варить совсем не надо, а только 1 минуту подержать в сиропе? Жаль потраченных продуктов и времени.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алевтина, у меня ни разу не расползались, всегда плотные абрикосы использую.
    1
    ответить
    Гость
    Алевтина, я с вами полностью согласна. Прошлогодний рецепт от другого кулинара утерян. Вот в том рецепте, просто залить горячим сиропом. Было очень вкусно. Ну, а тут жаль продуктов и затраченного времени.
    0
    ответить
    СВЕТЛАНА
    каша получилась, хоть абрикосы зеленые брала, 3 кг  это огромная кастрюля, сверху еще ничего, а снизу каша
    4
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Если вы не варили абрикосы больше минуты, то такого быть не должно. Разве что сорт такой. У меня такого не было ни разу.
    1
    ответить
    diana1616
    Замечательная заготовка на зиму!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светочка!:hearth:
    0
    ответить
    Ирина Шеви
    Мне прямо с банкой по почте!!! Хочу, хочу абрикоски))
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ириш, куда тебе выслать?
    0
    ответить
    тома
    Ни секундочки не сомневалась, твои заготовочки! Отличный рецепт! Великолепные абрикосы!:clapping:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Томочка!:hearth:
    0
    ответить
    Milanika
    Лика, у меня бы такие баночки долго не простояли...Вкусно!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людочка, приезжай, угощу с радостью! Я заготовила много в этом сезоне:smile:
    0
    ответить
    Annabelle
     Отличная заготовка, Лика:bestofthebest:, и очень красивые снимки, такие домашние
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Анечка, мне очень приятно!:hearth:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Отличный вариант, жаль, что у нас они уже прошли!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    У нас неделю назад ещё были, но уже остатки. Спасибо Алёнка!:hearth:
    0
    ответить
    ElenaV
    Замечательная заготовочка, Лика!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Леночка!:hearth:
    0
    ответить
    Матильда
    Вот смотрю я на все это великолепие и понимаю: мало я абрикосов поела в отпуске... мало... Лика, жду баночку:infogirl:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Олесик, придётся к тебе в гости ехать с абрикосами:smilehearth:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта